செங்குத்து வேளாண்மை தொடக்க ஏரோஃபார்ம்ஸ் பயிர்களை வீட்டிற்குள் வளர்க்கிறது, அங்கு ஒளி, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும். இது கீரைகளை உற்பத்தி செய்ய பொதுவாக தேவைப்படும் மண்ணையோ அல்லது 95 சதவீத நீரையோ பயன்படுத்தாது; அதற்கு பதிலாக, ஏரோஃபார்ம்ஸ் அதன் காலே மற்றும் அருகுலாவை ஒரு தனியுரிம துணி பொருளில் நட்டு, அவற்றின் வேர்களை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூடுபனியால் தெளிக்கிறது. இந்த துணியை கார்னெல் பேராசிரியர் எட் ஹார்வுட் கண்டுபிடித்தார், அவர் டேவிட் ரோசன்பெர்க் மற்றும் மார்க் ஓஷிமா ஆகியோருடன் இணைந்து 2011 இல் நியூஜெர்சியை தளமாகக் கொண்ட நெவார்க் நிறுவனத்தை கண்டுபிடித்தார்.
100 மில்லியனுக்கும் அதிகமான தொகையை திரட்டிய ஏரோஃபார்ம்ஸ், அதன் சாலட் கீரைகளை முழு உணவுகள் மற்றும் ஃப்ரெஷ் டைரக்ட் உள்ளிட்ட மளிகைக்காரர்களுக்கு விற்கிறது. ஒரு பாரம்பரிய பண்ணையை விட, அதன் வசதிகள் சதுர அடிக்கு கிட்டத்தட்ட 400 மடங்கு அதிக உற்பத்தி திறன் கொண்டவை என்று அது கூறுகிறது, செயற்கை நுண்ணறிவுக்கு நன்றி, இது நிறுவனம் அதன் வளர்ந்து வரும் செயல்முறையை தொடர்ந்து செம்மைப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே நிறுவனர்கள் பச்சை கட்டைவிரலை விட அதிகமாக வேலைக்கு அமர்த்தியுள்ளனர். 'நாங்கள் சிக்கல் தீர்க்கும் நபர்களைத் தேடுகிறோம்,' என்று ரோசன்பெர்க் கூறுகிறார். 'இதில் ஒரு கூறு இருக்கிறது: புத்திசாலித்தனமானவர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவோம், பின்னர் அவர்களுக்கு ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிப்போம்.'
அழுக்கு இல்லாத விவசாயம்
ஏரோஃபார்ம்ஸ் முன்னாள் கிடங்குகள், இரவு விடுதிகள், பெயிண்ட்பால் மையங்கள் மற்றும் எஃகு ஆலைகள் ஆகியவற்றை மறுபரிசீலனை செய்துள்ளது, இதுதான் அதன் நெவார்க் தலைமையகத்தில் இந்த வசதி இருந்தது. நிறுவனத்தின் 120 ஊழியர்கள் விவசாயம், உயிரியல் மற்றும் தரவு அறிவியல் போன்ற பல்வேறு துறைகளில் இருந்து வருகிறார்கள், அவர்கள் உலகம் முழுவதும் நிறுத்தப்பட்டுள்ளனர்; ஏரோஃபார்ம்ஸ் சவுதி அரேபியாவில் ஒரு டெமோ பண்ணை கூட உள்ளது. 'நான் ஒருபோதும் கார்ப்பரேட் அமெரிக்காவுக்குச் செல்லமாட்டேன்' என்று ஏரோஃபார்ம்ஸின் சி.ஓ.ஓ லிசா நியூமன் கூறுகிறார், அவர் 2016 இல் டுபோண்டிலிருந்து பணியமர்த்தப்பட்டார். 'நான் விரைவாக நகர்த்துவதற்காக அறியப்பட்டேன், ஆனால் இதனுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஒரு நத்தை வேகத்தில் இருந்தது.'
