விவசாயத்தின் எதிர்காலம் அழுக்கு அல்லது சூரியனை உள்ளடக்குவதில்லை

வேளாண்மை ஏராளமான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது - நுகரப்படும் நன்னீரில் 70 சதவீதம் விவசாயத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது யு.எஸ். புவியியல் ஆய்வு , அதில் பாதி மட்டுமே பயன்படுத்திய பின் மறுசுழற்சி செய்ய முடியும். இதற்கு பெரிய அளவிலான நிலங்களும் தேவை, நிச்சயமாக, சரியான அளவு சூரியனும் தேவை.

ஏரோஃபார்ம்ஸ் இதற்கு சிறந்த தீர்வைக் கொண்டுள்ளது என்று கருதுகிறது. நிறுவனத்தின் விவசாய முறைக்கு மண், சூரிய ஒளி இல்லை, மிகக் குறைந்த நீர் தேவையில்லை. இவை அனைத்தும் உட்புறங்களில், பெரும்பாலும் ஒரு பழைய கிடங்கில் நடைபெறுகின்றன, அதாவது எந்தவொரு இடமும் வளமான வளரும் நிலமாக மாறக்கூடும் என்ற கோட்பாட்டின் பொருள் அதன் காலநிலை.

தொடக்கமானது கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் வேளாண் பள்ளியின் பேராசிரியரான எட் ஹார்வூட்டின் சிந்தனையாகும். 2003 ஆம் ஆண்டில், ஹார்வுட் அவர் உருவாக்கிய ஒரு துணி பொருளில் தாவரங்களை வளர்ப்பதற்கான புதிய முறையை கண்டுபிடித்தார். எந்த அழுக்குகளும் தேவையில்லை - துணிக்கு அடியில், தாவரங்களின் வேர்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூடுபனியால் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஹார்வுட் தனது கண்டுபிடிப்புக்கான காப்புரிமையைப் பெற்றார் மற்றும் ஏரோ ஃபார்ம் சிஸ்டம்ஸை நிறுவினார், ஏனெனில் 'ஏரோபோனிக்ஸ்' என்பது தாவரங்களை மண்ணிலோ அல்லது நீரிலோ வைக்காமல் வளர்க்கும் முறையைக் குறிக்கிறது. ஆலை வளரும் அமைப்புகளை விற்ற இந்நிறுவனம் பெரும்பாலும் ஹார்வுட் நிறுவனத்திற்கான ஒரு பக்கத் திட்டமாக இருந்தது, அதிக வருவாயை ஈட்டவில்லை.

2011 ஆம் ஆண்டில், நீர்ப்புகா கான்கிரீட் நிறுவனமான ஹைக்ரேட்டின் நிறுவனர் டேவிட் ரோசன்பெர்க் மற்றும் நீண்டகாலமாக மார்க் ஓஷிமா உணவு மற்றும் உணவகத் தொழில்களில் சந்தைப்படுத்துபவர், பாரம்பரிய விவசாயத்தின் திறனற்ற தன்மையைப் பார்த்து, ஒரு வாய்ப்பை உணர்ந்தார். இந்த ஜோடி சாத்தியமான புதிய முறைகளை ஆராயத் தொடங்கியது, செயல்பாட்டில், ஏரோ ஃபார்ம் சிஸ்டம்ஸ் முழுவதும் வந்தது. ஹார்வுட் உருவாக்கியதை அவர்கள் விரும்பினர் - அவர்கள் இணை நிறுவனர்களாக கப்பலில் வர அனுமதித்ததற்கு ஈடாக அவருக்கு ஒரு பண உட்செலுத்துதலை வழங்கினர். அவர்களும் முன்மொழிந்தனர் வணிக மாதிரியில் மாற்றம்: ரோசன்பெர்க் மற்றும் ஓஷிமா வளர்ந்து வரும் செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கும் பயிர்களை விற்கவும் ஒரு பெரிய வாய்ப்பைக் கண்டது.

ஹார்வுட் ஒப்புக்கொண்டார். இந்த நிறுவனம் ஏரோஃபார்ம்ஸ் ஆனது, மூன்று பேரும் இணை நிறுவனர்களாக பணியாற்றினர். மூவரும் நியூஜெர்சியில் பழைய வசதிகளை வாங்கினர் - ஒரு எஃகு ஆலை, ஒரு கிளப், ஒரு பெயிண்ட்பால் மையம் - அவற்றை உட்புற பண்ணைகளாக மாற்றத் தொடங்கினர்.

இன்று, ஒவ்வொரு தொடக்க பண்ணைகளிலும் செங்குத்தாக அடுக்கப்பட்ட தட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு நிறுவனம் கேரட், வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதன் முக்கிய தயாரிப்பு உயர்நிலை குழந்தை கீரைகளை வளர்க்கிறது, இது கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள மளிகை விற்பனையாளர்களுக்கு முழு உணவுகள், ஷாப் ரைட் மற்றும் புதிய நேரடி , அத்துடன் கோல்ட்மேன் சாச்ஸ் மற்றும் போன்ற வணிகங்களில் சாப்பாட்டு அரங்குகள் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் . உள்நாட்டில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்வதன் மூலம், போக்குவரத்து குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்படும் என்பதால், குறைந்த விலையில் புதிய தயாரிப்புகளை வழங்க முடியும் என்று நிறுவனம் நம்புகிறது. (தற்போது, ​​யு.எஸ். இல் நவம்பர் மற்றும் மார்ச் மாதங்களுக்கு இடையில் நுகரப்படும் இலை கீரைகளில் சுமார் 90 சதவீதம் தென்மேற்கிலிருந்து வந்தவை என்று ப்ளூம்பெர்க் கூறுகிறார்.) ஏரோஃபார்ம்ஸ் அதன் ஒவ்வொரு வசதியிலும் நூறாயிரக்கணக்கான தரவு புள்ளிகளை சேகரிக்கிறது, இது சுவை, அமைப்பு, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த அதன் எல்.ஈ.டி விளக்குகளை எளிதில் மாற்ற அனுமதிக்கிறது, ஓஷிமா கூறுகிறார். அதன் பயிர் விளைச்சலை மேம்படுத்த வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற மாறிகளை சரிசெய்யவும் நிறுவனம் உதவுகிறது.

இதன் விளைவாக, ஏரோஃபார்ம்ஸின் கூற்றுப்படி, காட்டு செயல்திறன்: பயிர் விளைச்சல் கண்ணோட்டத்தில், ஒரு வயல் பண்ணையை விட ஆண்டுக்கு சதுர அடிக்கு 130 மடங்கு அதிக உற்பத்தி திறன் உள்ளது. ஒரு ஏரோஃபார்ம் ஒரு வயல் பண்ணையை விட 95 சதவீதம் குறைவான நீரையும், பாரம்பரிய விவசாயத்தை விட 40 சதவீதம் குறைவான உரத்தையும், பூச்சிக்கொல்லிகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை. வழக்கமாக வளர 30 முதல் 45 நாட்கள் வரை எடுக்கும் பயிர்கள், நிறுவனத்தின் உற்பத்தியில் பெரும்பகுதியை உருவாக்கும் இலை நல்ல உணவை சுவைக்கும் கீரைகளைப் போலவே, 12 க்கும் குறைவாகவே எடுக்கும். ஓஷிமா தனது புதிய பண்ணை, மே மாதம் நெவார்க்கில் திறக்கப்பட்டதாக, உலகின் மிக அதிகமாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார் உற்பத்தி திறன் கொண்ட உட்புற பண்ணை முழு திறனை அடைந்தவுடன் வெளியீட்டால். தற்போது, ​​ஏரோஃபார்ம்ஸின் கீரைகள் சில்லறை விற்பனையானது இதேபோன்ற நல்ல உணவை சுவைக்கும் குழந்தை கீரைகளுக்கு சமமானதாகும்.

ஜேம்ஸ் ஹார்னஸ் எவ்வளவு உயரம்

'பெரும்பாலான பண்ணைகளில் தலைமை தொழில்நுட்ப அதிகாரி இல்லை' என்று ஓஷிமா கூறுகிறார். 'எங்களிடம் பிரத்யேக ஆர் & டி மையம், தாவர விஞ்ஞானிகள், நுண்ணுயிரியலாளர்கள், இயந்திர பொறியாளர்கள், மின் பொறியாளர்கள் உள்ளனர். இதை உருவாக்க எங்களது சரியான முயற்சியை நாங்கள் செய்துள்ளோம். '

நிச்சயமாக, ஏரோஃபார்ம்ஸ் போன்ற புதுமையானது, இது உலகின் பண்ணைகளை மாற்றுவதற்கான நடைமுறை தீர்வு அல்ல. ஒரு பெரிய சிக்கல் என்னவென்றால், உட்புற வேளாண்மைக்கு அதிக அளவு மின்சாரம் தேவைப்படுகிறது, இது விலை உயர்ந்தது மட்டுமல்லாமல், நீரைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் செய்யப்படும் நன்மைகளை ஈடுசெய்கிறது, ஏனெனில் அது உருவாக்கும் பெரிய கார்பன் தடம். ஏரோஃபார்ம்ஸ் குறைபாட்டை ஒப்புக்கொள்கிறது, ஆனால் இது சிக்கலை தீர்க்க வேலை செய்கிறது என்று கூறுகிறது. எல்.ஈ.டி லைட்டிங் நிறுவனமான எனர்ஜி ஃபோகஸின் முன்னாள் தலைமை தொழில்நுட்ப அதிகாரியான ரோஜர் பியூலோவை நிறுவனம் பணியமர்த்தியது, அவர் ஏரோஃபார்ம்ஸ் வடிவமைக்க உதவினார் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட எல்.ஈ.டி விளக்கு அமைப்பு. 'இது அங்குள்ள எல்லாவற்றையும் விட அதிக ஆற்றல் திறன் கொண்டதாக இருக்க எங்களுக்கு உதவுகிறது' என்று ஓஷிமா கூறுகிறார்.

ஏரோஃபார்ம்ஸ் வளர முயற்சிக்கும்போது எதிர்கொள்ளும் மற்றொரு சவால், இந்த பண்ணைகளை நடத்துவதற்கு தேவையான நிபுணத்துவத்தை அளவிடுவது. கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தின் நுண்ணுயிரியலாளரும் பேராசிரியருமான டிக்சன் டெஸ்போமியர் முதலில் செங்குத்து வேளாண்மையைப் பரிசோதிக்கத் தொடங்கினார் - 2000 ஆம் ஆண்டில் அவர் பரவலாக வரவு வைத்தவர் என்று ஒரு சொல். டெஸ்போமியர் ஒரு செங்குத்து பண்ணையை வெற்றிகரமாக நடத்துவதற்கு விரிவான விவசாய மற்றும் செயல்முறை அறிவு தேவைப்படுகிறது என்று கூறுகிறார். ஏரோஃபார்ம்ஸ் வழக்கு முதன்மையாக ஹார்வுட் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. 'சிலர் நீங்கள் ஒரு புத்தகத்தைப் படித்து இதை எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கலாம் என்று நினைக்கிறார்கள்,' என்று டெஸ்போமியர் கூறுகிறார். 'உன்னால் முடியாது.'

அந்த செங்குத்தான கற்றல் வளைவு, இந்தத் துறையில் உள்ள நிறுவனங்களுக்கு தடைகளை உருவாக்க முடியும் என்று அவர் கூறுகிறார். 'தகுதி வாய்ந்தவர்களைக் கண்டுபிடிப்பதே மிகப்பெரிய பிரச்சினை' என்று அவர் கூறுகிறார். 'குறிப்பாக விவசாயிகளைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். அவர்களுக்கு யார் பயிற்சி அளிக்கிறார்கள்? பதில், மிகக் குறைவான இடங்கள். ' யு.எஸ். இல், அரிசோனா பல்கலைக்கழகம், கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம், டேவிஸ் மற்றும் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகம் ஆகியவை செங்குத்து விவசாயத்தில் படிப்புகளை வழங்கும் சில நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும்.

ஏரோஃபார்ம்ஸில், ஹார்வுட் காப்புரிமை பெற்ற வளர்ந்து வரும் ஊடகத்திற்கு அந்த பிரச்சினை பெரிதுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. 'இது குறித்து யாருக்கும் நேரடி அனுபவம் இல்லை' என்று ஓஷிமா கூறுகிறார். தொடக்கமானது வளர்ந்து வரும் செயல்முறையைக் கற்றுக்கொள்ள நம்பும் வேட்பாளர்களைக் கண்டறிந்ததும், அது அவர்களுக்குப் பயிற்சியளித்து, நிறுவனத்தின் 100 க்கும் மேற்பட்ட சிறந்த இயக்க நடைமுறைகளை அவர்களுக்குக் கற்பிக்க வேண்டும்.

இந்நிறுவனத்தில் 120 பேர் பணியாற்றுகின்றனர். இது கோல்ட்மேன் சாச்ஸ் மற்றும் ஜிஎஸ்ஆர் வென்ச்சர்ஸ் உள்ளிட்ட நிறுவனங்களிலிருந்து இன்றுவரை million 100 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக திரட்டியுள்ளது. மிச்சிகனை தளமாகக் கொண்ட கிரீன் ஸ்பிரிட் ஃபார்ம்ஸ் மற்றும் கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட நகர்ப்புற உற்பத்தி போன்ற பிற நிறுவனங்களும் செங்குத்து விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தி நுகர்வோருக்கு விற்கின்றன. தி நியூயார்க்கர் ஜனவரி மாதம் அறிக்கை ஏரோஃபார்ம்ஸுக்கு இரண்டு மடங்கு நிதி இருந்தது வேறு எந்த உட்புற விவசாய நிறுவனத்திலும் - அதன் சமீபத்திய $ 34 மில்லியன் சுற்றுக்கு முன்பே.

லூக் மாப்லி மற்றும் அவரது மனைவி

ஏரோஃபார்ம்ஸ் அதன் வளர்ந்து வரும் முறையை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக கருதுகிறது, இது காலநிலை வளர நட்பாக இருக்காது, அல்லது நீர் அல்லது நிலம் குறைவாக இருக்கும் இடங்களில். தொடக்கத்தில் தற்போது சவுதி அரேபியா மற்றும் சீனாவின் இடங்கள் உட்பட ஒன்பது பண்ணைகள் உள்ளன. இது ஐந்து ஆண்டுகளுக்குள் 25 பண்ணைகளை அடைய திட்டமிட்டுள்ளது.

'முதல் நாள் முதல், இது உலகம் முழுவதும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது' என்று ஓஷிமா கூறுகிறார்.