எந்த நிறுவனமும் தொழில்நுட்ப நிறுவனமாக இருக்க முடியுமா? வழிபாட்டு சாலட் பிராண்ட் ஸ்வீட்கிரீனின் சாத்தியமில்லாத பயணத்தின் உள்ளே

அவர்கள் எப்போது ஜார்ஜ்டவுன் பல்கலைக்கழகத்தில் இளநிலை பட்டதாரிகள், ஜொனாதன் நேமன், நிக்கோலாஸ் ஜாம்மெட், மற்றும் நதானியேல் ரு இன்னும் சூப்பர் நண்பர்கள் இல்லை. அவர்கள் ஒருவரையொருவர் அறிந்திருந்தனர், ஏனென்றால் ரு கணக்கியல் 101 இல் நேமனுக்குப் பின்னால் அமர்ந்தார், மற்றும் நெம்மனுக்கு அடுத்ததாக ஜம்மட்டின் புதியவர் தங்குமிடம் இருந்தது. ஆனால் அவர்கள் பட்டம் பெற்ற பிறகு, 2007 இல், 560 சதுர அடி சாலட் மற்றும் உறைந்த-தயிர் கடையைத் திறக்க முயற்சிக்க முடிவு செய்தனர்: ஸ்வீட்கிரீன் . அவர்களின் நட்பு வியாபாரத்துடன் வளர்ந்தது. டி.சி. முதல் பிலடெல்பியா வரை 20 இடங்களை நிறுவனம் கொண்டிருந்த நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு தேசிய விரிவாக்கத்திற்காக பணம் திரட்டிக் கொண்டிருந்தபோது, ​​மூவரும் மிகவும் சம்மியாகிவிட்டார்கள், அது அவர்களின் சாத்தியமான முதலீட்டாளர்களை பதட்டப்படுத்தியது. இந்த சகோதரர்கள் சாலட் உண்மையானவர்களா?

'இது அசாதாரணமானது, மிகவும் வெளிப்படையாக ஒரு கவலை' என்று புரட்சியின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் ஸ்வீட் கிரீன் குழு உறுப்பினருமான ஸ்டீவ் கேஸ் நினைவு கூர்ந்தார். 'அவர்கள் ஒரே அலுவலகத்தைப் பகிர்ந்து கொண்ட இணை தலைமை நிர்வாக அதிகாரிகளாக இருந்தனர், நாங்கள் முதலீடு செய்தபோது, ​​மூவரில் குறைந்தது இருவராவது ஒரே குடியிருப்பைப் பகிர்ந்து கொண்டோம்.' (ரு மற்றும் நேமன் ஜார்ஜ்டவுனில் உள்ள ஒரு டவுன்ஹவுஸில் வசித்து வந்தனர். ஜாம்மெட் தெரு முழுவதும் வசித்து வந்தார்.) 'ஒரு மட்டத்தில், இது போன்றது, அது இனிமையானதல்லவா? எப்படி கும்பயா. மறுபுறம், உந்துதல் வரும்போது, ​​இங்கே முடிவுகள் எவ்வாறு எடுக்கப்படும்? அது உண்மையில் எவ்வாறு அளவிடப் போகிறது? '

ஜாம்மெட், நெமன் மற்றும் ரு அவர்களின் தத்துவத்தை ஸ்வீட் லைஃப் என்று அழைக்கிறார்கள். எப்பொழுதும் எல்லா இடங்களிலும் ஆர்வமுள்ள போன்ஹோமியைத் திட்டமிடுவது, தங்கள் வாடிக்கையாளர்கள், ஊழியர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களை நெருங்கிய நண்பர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதைப் போலவே நடத்துவதையும் இது குறிக்கிறது. ஸ்வீட்கிரீனின் இடுகையிடப்பட்ட முக்கிய மதிப்புகள் 'ஸ்வீட் டச் சேர்' ('ஒவ்வொரு நாளும் அர்த்தமுள்ள இணைப்புகளை உருவாக்குவது') மற்றும் 'வின் வின் வின்' (நிறுவனம், வாடிக்கையாளர் மற்றும் சமூகத்திற்கு) ஆகியவை அடங்கும். ஸ்வீட்கிரீனின் மெனுவில் உள்ள ஒவ்வொரு டிஷ் புதிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது, 800 க்கும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை (ஒரு சிறிய உள்ளூர் மேப்பிள் சிரப் தவிர). அவர்கள் தங்கள் உள்ளூர் விவசாயி-சப்ளையர்களை நட்சத்திரங்களைப் போலவே நடத்துகிறார்கள், சாக்போர்டுகளில் தங்கள் அறுவடைகளை பட்டியலிடுகிறார்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் புதிய பருவத்தைப் பற்றி ஒரு திரைப்படத் திரையிடலாகப் பார்க்கிறார்கள், அறிமுக காய்கறிகள் 'தொலைநோக்கு மற்றும் சுவையான' கோகினட் ஸ்குவாஷ் அல்லது தாழ்மையான சன்சோக்குகள். ஆஃபீட் நிகழ்வுகளுக்கு ஆதரவாக அவர்கள் சாதாரண விளம்பரங்களைத் தவிர்க்கிறார்கள், மிகவும் பிரபலமாக பிரமாண்டமான ஸ்வீட் லைஃப் இசை விழா, அவை 2011 முதல் 2016 வரை ஓடியது, 20,000 நபர்கள் நடனம் மற்றும் கீரை பச்சனல், இது 30 விநாடிகளுக்கு அப்பால் பரபரப்பை பரப்பியது.

இதுவரை, நிறுவனர்களின் சன்னி அணுகுமுறை பளபளப்பான முடிவுகளைத் தந்துள்ளது: நிறுவப்பட்ட பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஸ்வீட்கிரீன் கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரைக்கு இயங்குகிறது, 93 இடங்களும் 4,000 ஊழியர்களும் உள்ளனர். சங்கிலி லாபகரமானது, அதன் கடைகளின் இயக்க விளிம்புகள் சிபொட்டில்ஸை அதன் உச்சத்தில் (சுமார் 20 சதவீதம்) நெருங்குகின்றன. சிஸ்டம்வைட் விற்பனை தொடர்ச்சியாக மூன்று ஆண்டுகளில் 40 சதவீதத்திற்கும் மேலாக வளர்ந்துள்ளது. ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் ஸ்வீட்கிரீன் பயன்பாட்டை பதிவிறக்கம் செய்துள்ளனர்; மில்க் ஷேக்குகள், சீஸ் பர்கர்கள் அல்லது பியோன்சுடன் பொதுவாக தொடர்புடைய வழிகளில் ஷ்ரூமாமி தானிய கிண்ணங்கள் மீதான தங்கள் அன்பை விவரிக்கும் ரசிகர்கள் சமூக ஊடகங்களில் நிரம்பியுள்ளனர். ஸ்வீட்கிரீன் கோல்ட் மற்றும் பிளாக் உறுப்பினர்கள் என அழைக்கப்படும் 10,000-க்கும் மேற்பட்ட உயரடுக்கு வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர், அவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சங்கிலியின் சாலட்களுக்காக $ 1,000 க்கும் அதிகமாக செலவிடுகிறார்கள்.

சங்கிலி உணவகங்களின் உலகில், வேகமாக வளர்ந்து வரும் வழிபாட்டு பிராண்டுகள் பொதுவாக தங்கள் முதலீட்டாளர்களுக்கு ஒரு விஷயத்தை வழங்குகின்றன: ஒரு ஐபிஓ. கடந்த நவம்பர் வரை, ஸ்வீட் கிரீன் பொதுவில் செல்ல வேண்டும் என்று எல்லோரும் எதிர்பார்த்தார்கள் - 90 களில் ஸ்டார்பக்ஸ், ஆக்ஸில் சிபொட்டில் மற்றும் 2015 இல் ஷேக் ஷேக் போன்றவை - உணவுத் துறையின் மிகவும் விரும்பத்தக்க பங்குகளாக மாறும்.

அதற்கு பதிலாக நேமன், ஜாம்மெட் மற்றும் ரு ஒரு ஸ்வீட் லைஃப்-ஒய் ஒரு அறிவிப்பை வெளியிட்டனர், அந்த மூன்று நண்பர்களும் இறுதியாக வெகுதூரம் சென்றிருக்கிறார்களா என்று அவர்களது சொந்த நிர்வாகிகள் கூட ஆச்சரியப்பட்டனர். ஸ்வீட்கிரீன் இனி வெறும் சாலட் சங்கிலியாக இருக்க முடியாது, அவர்கள் அறிவித்தனர் - இது ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனமாக இருக்க வேண்டும். நிறுவனம் வாடிக்கையாளர்களுக்கும், அதன் சமூகத்திற்கும், தனக்கும் சேவை செய்ய முடியாத ஒரே வழி இதுதான் - வெற்றியை அடைய, வெற்றி, வெற்றி - ஆனால் முழு உணவகத் துறையையும் சரிசெய்து உலகின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்.

'ஸ்வீட் கிரீன் ஒரு உணவகத்தை விட அதிகமாக இருப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம் ... ஆனால் ஒரு உணவு தளமாக உருவாகி வருகிறது' என்று நேமன் சிஎன்பிசிக்கு டிசம்பர் 2018 இல் தெரிவித்தார். நிச்சயமாக, ஸ்வீட்கிரீனின் தரவரிசை மற்றும் கோப்பு இதற்கு முன்னர் நிறுவனர்களிடமிருந்து இந்த வகையான பேச்சைக் கேட்டது. முந்தைய சில ஆண்டுகளில் 'தொழில்நுட்ப நிறுவனத்தைப் போல நினைப்பது' ஒரு உள் மந்திரமாக மாறியது, ஏனெனில் சங்கிலி தனது சொந்த மொபைல் பயன்பாட்டை உருவாக்கியது, உபெர் ஈட்ஸ் போன்ற டிஜிட்டல் வரிசைப்படுத்தும் விருப்பங்களைச் சேர்த்தது மற்றும் அதன் பல கடைகளை பணமில்லாமல் செய்தது. (மேலும், அந்த முயற்சிகளின் விளைவாக, டிஜிட்டல் சேனல்களின் விற்பனை ஏற்கனவே சங்கிலியின் வருவாயில் பாதிக்கும் மேலானது.)

ஆனால் இந்த சமீபத்திய தொழில்நுட்ப உந்துதல் மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் மிகவும் வியத்தகுது. ஸ்தாபகர்கள் 200 மில்லியன் டாலர்களை திரட்டியுள்ளனர் - முந்தைய எந்த ஸ்வீட்கிரீன் நிதியளிப்பு சுற்றுக்கும் ஐந்து மடங்கு - இது ஒரு முதலீட்டானது நிறுவனத்தின் மதிப்பீட்டை ஒரு பில்லியன் டாலர்களுக்கும் அதிகமாக உயர்த்தியது. ஊடக தோற்றங்களில், அவர்கள் சிலிக்கான் வேலி பேய்களால் பிடிக்கப்பட்ட ஆண்களைப் போல ஒலித்தனர்: ஸ்வீட்கிரீன் ஒரு 'தளம்' மற்றும் அதன் உணவு, 'உள்ளடக்கம்.' ஏ.ஐ.-இயங்கும் மொபைல் பயன்பாடு மற்றும் கிளவுட்டில் உள்ள சமையலறைகளில் நிறுவனம் செயல்படுவதாக அவர்கள் கூறினர், இவை அனைத்தும் 'உராய்வு இல்லாத அனுபவங்கள்' என்ற பெயரில். அவர்கள் பிளாக்செயினைக் கட்டுப்படுத்த திட்டமிட்டனர். எல்லோருக்கும் இந்த மாற்றத்தை வயிற்றில் போட முடியவில்லை - ஏற்கனவே பல பதட்டமான நிர்வாகிகளும் ஒரு குழு உறுப்பினரும் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறிவிட்டனர், குறைந்தது ஓரளவுக்கு அவர்களின் கவலைகள் காரணமாக.

இப்போது, ​​தொடக்க உலகின் எந்தவொரு பின்தொடர்பவரும் 'பிவோட் டு டெக்' என்று அழைக்கப்படுவதை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஒரு நோண்டெக் துறையில் ஒரு நிறுவனம் உண்மையில் ஒரு சீர்குலைக்கும் கண்டுபிடிப்பு இயந்திரம் என்ற கருத்து. ஸ்வீட்கிரீன் நிறுவனர்கள் தொலைநோக்குடையவர்களா அல்லது சமீபத்திய பளபளப்பான பொருளைத் துரத்துகிறார்களா?

2016 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனர்கள் இடம் பெயர்ந்தனர் வாஷிங்டன், டி.சி.யில் இருந்து, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள கல்வர் சிட்டியில் உள்ள ஒரு ட்வீ மால் வரை, இயங்குதளமாக பிளாட்ஃபார்ம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கைவினைஞர் டிஸ்னிலேண்ட்: ஒரு பார்வையாளர் வான் லீவனில் ஒரு வேகன் செர்ரி ஹார்ட் பீட் கூம்பைப் பிடிக்க முடியும் (ப்ரூக்ளினில் முதன்முதலில் பிரபலமான ஒரு ஐஸ்கிரீம் கடை), ப்ளூ பாட்டில் (முதலில் சான் பிரான்சிஸ்கோவின்) ஒரு ஒற்றை தோற்றம் கொண்ட காபிக்காக காத்திருக்கவும், அல்லது Pars 60 க்கு ஒரு வோக்கோசு விதை முக சுத்தப்படுத்தியை எடுக்க ஈசாப் (மெல்போர்னின்) செல்லுங்கள். பின்னர் கீரையின் பொன்னிற மரக் கோயில், ஸ்வீட் கிரீன் முதன்மைக் கடை, மதிய உணவு நேரத்தை பின்பற்றுபவர்கள் நிரந்தர வரிசையில் காத்திருக்கிறார்கள், தலைகள் தங்கள் ஐபோன் திரைகளுக்கு தலைவணங்குகின்றன, டி-ஷர்ட்களில் ஒரு டஜன் ஊழியர்கள் 'பேஷன் + நோக்கம்' டோங் சாலட் மற்றும் பண்டைய தானியங்களை படிக்கிறார்கள் உரம் கலந்த கிண்ணங்கள்.

மாடிக்கு நீங்கள் ட்ரீஹவுஸ், a.k.a. ஸ்வீட் கிரீன் கார்ப்பரேட், அங்கு 175 ஊழியர்கள் ஊக்கமளிக்கும் முழக்கங்களால் சூழப்பட்ட நீண்ட வெள்ளை அட்டவணையில் வேலை செய்கிறார்கள் ('BE PRESENT' லிஃப்ட் கதவுகளில் உள்ள பெரிய தொகுதி எழுத்துக்களில் ஒன்றைப் படிக்கிறது). நெமான், ஜாம்மெட் மற்றும் ரு நுழைவாயிலுக்கு அருகில் ஒரு கண்ணாடி சுவர் அலுவலகத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். அவர்கள் ஒன்றாக அமர்ந்திருக்கிறார்கள், மூன்று மடிக்கணினிகள், மூன்று வெளிர் பச்சை மோல்ஸ்கைன் குறிப்பேடுகள் மற்றும் காகிதம், அஞ்சல் மற்றும் டெரெக் தாம்சன் போன்ற புத்தகங்களின் அழகாக சதுரக் குவியல்களைத் தவிர்த்து அவற்றின் டேப்லெட்டுகள் சுத்தமாக உள்ளன. ஹிட் மேக்கர்ஸ் , 'இசை தயாரிப்பாளர்கள் வைரஸ் உள்ளடக்கத்தை உருவாக்குவதைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள்' என்று அவர் உணவைப் போலவே சிந்திக்க ஊக்குவிப்பதற்காக சமீபத்தில் ஒருவர் நெமனுக்கு கொடுத்தார்.

அங்கிருந்து, அவர்கள் அதைப் பார்க்கும்போது உணவகத் தொழிலின் எதிர்காலத்தை வெளிப்படுத்துகிறார்கள். 'கடந்த காலத்தில், அனைவருக்கும் ஒரு கார் கிடைத்தது, அதற்கு டிரைவ்-த்ரூ பதில். இப்போது, ​​எல்லோரிடமும் ஒரு தொலைபேசி உள்ளது, 'என்று நேமன் கூறுகிறார், அவர்களின் பார்வையை வளர்த்துக் கொள்கிறார்: உணவகங்கள் தங்கள் மொபைல் திரைகள் மூலம் உலகை எதிர்கொள்ளும் நுகர்வோரை முறையிட வேண்டும், மேலும் அவர்களுக்கு உணவு - வேலையில், வீட்டில் - எப்போதும் தேவையில்லாமல் கொண்டு வரப்படும் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள் மேலே பார்க்க.

பிரிட்ஜ்ட் வில்சன்-சாம்ப்ராஸ் 2017

இந்த புதிய உலகத்திற்கு ஏற்ப, பெரும்பாலான கடைகளின் ஆன்லைன் ஆர்டர்கள் பிரத்யேக சாலட் அசெம்பிளி கோடுகளில் நிரப்பப்படுகின்றன, பின்னர் நுழைவாயிலுக்கு அருகிலுள்ள சிறப்பு இடும் இடங்களில் வைக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் சான்ஸ் செரிஃப் கருப்பு வகை மற்றும் இடது மற்றும் வலது-நியாயமான படங்களுடன், ஸ்வீட்கிரீனின் மெனு போர்டுகள் கூட மொபைல் வலை தளவமைப்பை ஒத்திருக்கின்றன, தொலைபேசி அடிமையாக்குபவர்களுக்கு அவர்கள் இறுதியாகத் தேடும்போது மாற்றத்தை எளிதாக்குவது போல.

ஆனால், நிறுவனர்கள் வாதிடுங்கள், இவை எதுவும் புதிய உலகத்திற்கு ஸ்வீட்கிரீனைப் போதுமானதாக தயாரிக்கவில்லை. அதைச் செய்ய, அவர்கள் ஒரு உணவகத்தின் முழு யோசனையையும் வெடிக்க வேண்டும்.

'டிஜிட்டல் வழியில் உங்கள் கையில் உள்ள மெனுவைப் பற்றி எப்படி நினைக்கிறீர்கள்? டிஜிட்டல் முறையில் சமையலறைகளில் உள்ள அனுபவத்தைப் பற்றி நீங்கள் எப்படி நினைக்கிறீர்கள்? ஒரு 'உணவகம்' என்றால் என்ன, ஒரு 'மெனு' என்றால் என்ன என்ற கருத்தை நீங்கள் எவ்வாறு முழுமையாக உடைக்கிறீர்கள்? ' நெமன் கூறுகிறார், விரல் மேற்கோள்கள் துப்பாக்கிச் சூடு. '12 விஷயங்களைக் கொண்ட இந்த மெனு, அது ஏன் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது?'

நீங்கள் மூன்று இணை நிறுவனர்களை ஹஸ்ட்லர், ஹிப்ஸ்டர் மற்றும் ஹேக்கரின் புனித மும்மூர்த்திகளாக உடைத்தால், நேமன் நிச்சயமாக ஹஸ்டலர். 34 வயதான தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஒரு வேகமான பேச்சாளர் ஆவார், அவர் பெரும் அறிவிப்புகளை வெளியிடுவார், பெரும்பாலும் 'நாள் முடிவில்' என்ற சொற்றொடரில் தொடங்கி (உள்ளதைப் போல: 'நாள் முடிவில், நவீன நுகர்வோர் நிறுவனங்கள் செல்கின்றன என்று நாங்கள் நம்புகிறோம் மேடை மற்றும் உள்ளடக்கத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும் 'அல்லது' நாள் முடிவில், மெக்டொனால்டுகளை உலகளாவிய சின்னமான உணவு பிராண்டாக மாற்ற விரும்புகிறோம் ').

இந்த மூவரின் ஹிப்ஸ்டர் அலை அலையான ஹேர்டு, 33, நான் அவரைச் சந்தித்த நாளில் பிரகாசமான வெள்ளை நைக்ஸைத் தவிர மற்ற கருப்பு நிறங்களையும், அதில் சிறிய ரெயின்போக்கள் கொண்ட ஒரு பெல்ட்டையும் அணிந்திருந்தார். ('நான் அதை டோக்கியோவில் ஒரு இடத்தில் பெற்றேன்.') அவர் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகளை மேற்பார்வையிடுகிறார், மேலும் தொலைபேசியிலும் உண்மையான ப space தீக இடத்திலும் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை இறுதியில் கண்டுபிடிப்பவர் ஆவார்.

இது 34 வயதான ஜாம்மெட்டை ஹேக்கராக விட்டுவிடுகிறது, ஸ்வீட் கிரீன் விஷயத்தில் அவர் சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் காய்கறி சுவை சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு விஸ் தான், இயந்திர கற்றல் வழிமுறைகள் அல்லது பைதான் அல்ல. ஜாம்மெட் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள உணவகங்களைச் சுற்றி வளர்ந்தார், அங்கு அவரது பெற்றோர் புகழ்பெற்ற லா காரவெல்லுக்குச் சொந்தமான மற்றும் செயல்பட்டு வந்தனர், மேலும் அவர் ஸ்வீட்கிரீனின் உள்நாட்டில் கவனம் செலுத்தும் விநியோகச் சங்கிலி, கடை மேம்பாடு மற்றும் சமையல் ஆர் அண்ட் டி ஆகியவற்றை மேற்பார்வையிடுகிறார்.

சாலட் பட்டியில் வாடிக்கையாளர்கள் மோஸியைப் பார்க்கும்போதெல்லாம் மற்ற உணவு சங்கிலிகளைப் போலவே ஸ்வீட்கிரீனை அளவிடுவதில் உள்ள சிக்கலை முதலில் உணர்ந்ததாக நெமன் கூறுகிறார். இது ஒரே நேரத்தில் பல முரண்பட்ட குறிக்கோள்களுக்கு சேவை செய்தது: மேலே உள்ள மெனு போர்டில் ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய வாடிக்கையாளர்களுக்கு சில தருணங்கள் இருந்தன. இதற்கிடையில், ஊழியர்கள் இந்த சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்ச்சியுடன் தங்கவைத்து, முடிந்தவரை விரைவாக உணவைத் தயாரிக்க வேண்டியிருந்தது. பல விருப்பங்களை வழங்குங்கள் மற்றும் வரி மிக மெதுவாக நகரும் மற்றும் விற்பனை அளவுகள் வீழ்ச்சியடைகின்றன; அவற்றை விரைந்து கொண்டு நீங்கள் சுரங்கப்பாதை ஆகிறீர்கள்.

ஸ்வீட்கிரீனின் கடந்த காலத்தின் அடையாளமாக அவர் அந்த வரியை நினைத்துப் பார்த்தார். 'எங்கள் பிளாக்பெர்ரி விசைப்பலகை,' மென்மையான கண்ணாடி தொடுதிரைகளால் அழிந்துபோகக்கூடிய கடின-பொத்தான் செய்யப்பட்ட ஸ்மார்ட்போன் இடைமுகத்தைக் குறிப்பிடுகிறது.

நிறுவனத்தின் எதிர்காலம்? ஆப்பிள். நெட்ஃபிக்ஸ். அமேசான் வலை சேவைகள்.

டல்லாஸ் மழையின் வயது எவ்வளவு

இது முதல் முறை அல்ல ஸ்வீட்கிரீன் அதன் லட்சியங்களை மறுபரிசீலனை செய்துள்ளது.

நேமன், ரு, மற்றும் ஜாம்மெட் ஆகியோர் கல்லூரியில் இருந்து ஸ்வீட் கிரீன் புதிதாகத் தொடங்கியபோது, ​​மூவரின் அபிலாஷைகள் வளாகத்தின் அளவாக இருந்தன: ஜார்ஜ்டவுன் மாணவர்களுக்கு விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை உருவாக்குவதற்கு பூய்மோங்கரில் டெலி சப்ஸை ஓநாய் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள அல்லது வைஸ்மில்லர் டெலியில் 'சிக்கன் பைத்தியம்'. தங்கள் சிறிய கடையை வேறுபடுத்துவதற்காக, அவர்கள் ஒரு வரலாற்று பழைய பர்கர் கூட்டு ஒன்றை புதுப்பித்து, ஒரு ஆடம்பரமான கட்டிடக்கலை நிறுவனத்தை வாடகைக்கு எடுத்தனர், மற்றும் வழக்கமான விநியோகஸ்தர்கள் வழியாக செல்வதை விட டுபோன்ட் வட்டம் விவசாயிகள் சந்தையில் இருந்து காய்கறிகளை வாங்கினர்.

அடுத்த ஆண்டு, அவர்கள் சில்லறை வணிகத்தில் பயின்றனர். அவர்கள் குத்தகைக்கு எடுத்த இடத்தில் பிளம்பிங், மின்சாரம் அல்லது குளிர் சேமிப்புக்கான இடம் இல்லை. டிசம்பர் மாதத்தில் மிகச் சிலரே சாலட் வாங்குவார்கள் என்று கணிக்க அவர்கள் தவறிவிட்டனர். விரைவில், அவர்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடமிருந்து திரட்டிய 375,000 டாலர் மூலம் எரிந்தனர். இதற்கிடையில், 'எங்கள் வகுப்பு தோழர்கள் இந்த பெரிய முதலீட்டு வங்கி வேலைகளில் உள்ளனர், நாங்கள் ஒரு உணவகத்தில் பிளம்பிங் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறோம்,' என்று ரு கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஏன் இதைச் செய்கிறோம் என்பது யாருக்கும் புரியவில்லை.' இது அந்நியமாக இருந்தது, ஆனால் அது மூவரையும் ஒன்றாக இணைத்தது. 'ஆபத்தை பகிர்ந்து கொள்ள நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் இருந்தோம்.'

பின்னர், ஸ்வீட்கிரீன் அதன் முன்னேற்றத்தைத் தாக்கியது; விரைவில் சிறிய இடம் லாபகரமானது, 2008 வாக்கில், நிறுவனர்கள் 50,000 750,000 திரட்டி இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்தனர். இந்த மூவரின் பார்வை சாத்தியமான சாலட் கடையில் இருந்து ஒரு வாழ்க்கை முறை பிராண்டாக மாற அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை. 2011 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் ஸ்வீட் லைஃப் இசை விழா மற்றும் பள்ளிகளின் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் ஒரு ஸ்வீட் கிரீன் ஆகியவற்றைப் பெற்றனர். அங்கிருந்து அவர்களின் ஸ்வீட் லைஃப் பிராண்ட் நெறிமுறைகள் தோன்றின. 'நாங்கள் உடற்பயிற்சி, ஆடை - ஆரோக்கியமான, சீரான மற்றும் வேடிக்கையான வாழ்க்கை முறையின் கீழ் வரும் எதையும் பெற விரும்புகிறோம்,' என்று நேமன் கூறினார் வாஷிங்டன் சிட்டி பேப்பர் 2011 இல்.

2013 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனர்கள் 22 மில்லியன் டாலர்களை அடுத்த சிறந்த உணவுச் சங்கிலியாக மாற்றுவதற்காக தங்கள் கண்களால் திரட்டினர். அடுத்த நான்கு ஆண்டுகளில், சிபொட்டில், ஜம்பா ஜூஸ் மற்றும் பிங்க்பெர்ரி போன்ற இடங்களில் பல தசாப்தங்களாக கூட்டு அனுபவமுள்ள புதிய தொழில்முறை ஆபரேட்டர்களின் உதவியுடன், நிறுவனம் 60 இடங்களைச் சேர்த்தது. பத்திரிகைகளில், ஸ்டீவ் கேஸ் வேகமாக வளர்ந்து வரும் சாலட் சில்லறை விற்பனையாளரை 'ஆரோக்கியமான விருப்பங்களின் சிபொட்டில்' என்று குறிப்பிடத் தொடங்கினார்.

இருப்பினும், தனிப்பட்ட முறையில், அந்த ஒப்பீடு தனக்கு பிடிக்கவில்லை என்று நேமன் கேஸிடம் கூறினார். நிறுவனர்களின் பார்வை இப்போது அதைவிட மிகப் பெரியது - நிறுவனத்தின் நிலையான விநியோகச் சங்கிலி மாதிரியானது விரைவான சேவை உணவின் முழு உலகிலும் புரட்சியை ஏற்படுத்தும் என்று அவர்கள் கற்பனை செய்தனர். (இறுதியில், கேஸ் மற்றும் நேமன் - அவரது பிராண்ட் ஒப்பீடுகளில் ஈடுபடக்கூடியவர் - எதிர்காலத்தில் நிறுவனத்தை 'ஆரோக்கியமான விருப்பங்களின் ஸ்டார்பக்ஸ்' என்று குறிப்பிட ஒப்புக்கொண்டார்).

2017 இலையுதிர்காலத்தில், கடைகள் லாபகரமாக இருந்தன, மேலும் நிறுவனம் 3,500 ஊழியர்களையும், ஒவ்வொரு மாதமும் 67,000 பவுண்டுகள் ஆர்கானிக் மெஸ்கலூன், அருகுலா மற்றும் கீரையை விநியோகிக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு விநியோகச் சங்கிலியைக் கொண்டிருந்தது. இந்த வளர்ச்சி சில வேதனையுடன் வந்துள்ளது - விரிவாக்குவதற்கான அவசரத்தில், ஸ்வீட்கிரீன் வேலைவாய்ப்பு விதிமுறைகளை மீறி ஓடியது மற்றும் கடை மேலாளர்களின் மோசமான செயல்களைத் தவறவிட்டது. (2014 மற்றும் 2017 க்கு இடையில், ஸ்வீட்கிரீன் அதன் சொந்த ஊழியர்களால் குறைந்தது மூன்று முறை வழக்குத் தொடரப்பட்டது, இதில் கர்ப்ப பாகுபாடு, பாலியல் துன்புறுத்தல் மற்றும் கூடுதல் நேர மீறல் மற்றும் விதிமுறைகளை மீறுதல் உள்ளிட்ட குற்றச்சாட்டுகள் உள்ளன.)

ஒழுக்கத்துடன், ஸ்வீட்கிரீன் விரைவில் ஒரு ஐபிஓவிற்கான பாதையில் செல்லக்கூடும், அதன் ஆபரேட்டர்கள் நிறுவனர்களுக்கு உறுதியளித்தனர். நீண்ட காலமாக, 10 வருட வேலை மற்றும் 127 மில்லியன் டாலர் துணிகர மூலதனத்திற்குப் பிறகு, ஒரு ஊதியம் இறுதியாக பார்வைக்கு வந்தது. 'நாங்கள் மிகவும் எளிதான பாதையுடன் இங்கு அமர்ந்திருந்தோம்: அதிகமான கதவுகளைத் திற, பொதுவில் செல்லுங்கள்' என்கிறார் ஜாம்மெட்.

ஆயினும்கூட, அவர்களின் விருப்பத்தேர்வு நிர்வாகிகளின் மோசடிக்கு, நிறுவனர்கள் ஒரு உணவக நிறுவனமான ஐபிஓவின் மூலோபாயத்துடன் வசதியாக இருக்க முடியவில்லை: அவர்களின் குறிக்கோள் மிகவும் லட்சியமாக இருந்தது.

கடந்த ஆண்டில், ஸ்வீட்கிரீன் தலைமையகத்தில் ஒரு புதிய இன ஊழியர் வெளிவருகிறார்: அமேசானிலிருந்து தரவு விஞ்ஞானிகள், உபெரிலிருந்து தயாரிப்பு ஜார்ஸ், ஸ்டார்பக்ஸ் மற்றும் டோமினோஸ் போன்ற பெரிய உணவு சங்கிலிகளிலிருந்து டிஜிட்டல் மேவன்கள். இந்த சிறிய தொழில்நுட்ப இராணுவம் நாளைய ஸ்வீட்கிரீனை உருவாக்குகிறது: ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரின் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் பாரி வழக்கமான - மற்றும் ஒருவேளை 23andMe சுயவிவரத்தில் டயல் செய்யப்படும் ஒரு உணவு தளம் - அதன் விவசாயிகளின் பயிர்களை பிளாக்செயின் வழியாக உச்ச புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுவைக்காக கண்காணிக்கிறது. ஒரு ஆப்பிள் ஸ்டோரின் உணர்வில் மறுவடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு விரைவான சேவை உணவகத்தின் வடிவத்தை எடுக்கக்கூடிய ஒரு தளம் - வாடிக்கையாளர்கள் டிஜிட்டல் கியோஸ்க்களிலிருந்து சாலட்களை ஆர்டர் செய்கிறார்கள் அல்லது டேப்லெட்டைப் பயன்படுத்தக்கூடிய இலவச ரோமிங் ஊழியர்களை ருசிக்கும் பட்டியில் இருந்து உள்ளூர் முள்ளங்கிகளை மாதிரி செய்யும் போது - அல்லது ஒருவேளை ஒரு ப store தீக கடை அல்ல. அமேசான் சேவையகங்களை வாடகைக்கு எடுத்தது; ஏன் ஸ்வீட்கிரீன் சேவையகங்களுடன் இதைச் செய்ய முடியவில்லை, சமையல்காரர்கள் அதன் விநியோக வலையமைப்பையும் விநியோகச் சங்கிலியையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறார்கள்?

இது ஸ்வீட்கிரீனில் உள்ள அனைவரும் வாங்கிய பார்வை அல்ல. 2017 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், பிவோட்-டு-டெக் மூலோபாயத்தை செயல்படுத்த நிறுவனம் 200 மில்லியன் டாலர்களை திரட்டுவதற்கு முன்பு, சில மூத்த நிர்வாகிகள் மற்றும் குழு உறுப்பினர்கள் இந்த திட்டங்கள் மிக விரைவில், மிக விரைவில் என்று நிறுவனர்களை எச்சரித்தனர். ஸ்டோர் செயல்பாடுகள், லாபம் மற்றும் அளவீடுகள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவது சிறந்தது, முதலீட்டாளர்கள் பொதுவாக ஒரு உணவக ஐபிஓவை மதிக்கும்போது அவர்கள் அக்கறை காட்டுவார்கள்.

ரூத் கெர்னிக்கு எவ்வளவு வயது

'மாற்றம் என்பது வெற்றிகரமான நிறுவனங்களுக்கு ஒரு தேவை, எனவே மாற்றத்தைத் தொடங்குங்கள்; முடுக்கி மீது காலடி எடுத்து கப்பலை முழுவதுமாக திருப்பி விடாதீர்கள் 'என்று அந்த நேரத்தில் ஸ்வீட்கிரீனின் தலைவரும் தலைமை இயக்க அதிகாரியுமான கரேன் கெல்லி கூறுகிறார். நூற்றுக்கும் குறைவான இடங்களைக் கொண்ட ஒரு சங்கிலி, தொழில்துறையை என்றென்றும் மாற்றுவதற்கு முன்பே இன்னும் நிறைய வளர்ந்து வருகிறது, ஸ்வீட்கிரீனில் சேருவதற்கு முன்பு பிங்க்பெர்ரி, ஜம்பா ஜூஸ் மற்றும் ட்ரைபார் ஆகியவற்றில் நிர்வாக பதவிகளை வகித்த கெல்லி வாதிட்டார்.

போர்டில், ஸ்வீட்கிரீனின் சொந்த வியாபாரத்தை சீர்குலைக்க நூற்றுக்கணக்கான மில்லியன் டாலர்களை திரட்டுவது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று குறைந்தது ஒரு ஸ்வீட்கிரீன் இயக்குனர் கவலைப்பட்டார். 2010 ஆம் ஆண்டில் குழுவில் சேர்ந்த கரிம தயிர் தயாரிப்பாளர் ஸ்டோனிஃபீல்ட் ஃபார்மின் நிறுவனர் கேரி ஹிர்ஷ்பெர்க் கூறுகையில், 'வியாபாரத்தில் அதிக பணம் வைத்திருப்பது மிகவும் ஆபத்தானது - இது நச்சுத்தன்மையுடையது.

ஸ்தாபகர்கள் அந்த கவலைகளை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், அந்த நேரத்தில் கூட செய்தார்கள். 'நாங்கள் ஒரு மூலதன-தீவிர வணிகமாகும், பின்னர் நாங்கள் பணமில்லாமல் இருந்தோம் - நாங்கள் கிட்டத்தட்ட பணத்தை இழந்துவிட்டோம்' என்று நேமன் கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஆபத்து சுயவிவரத்தையும் மரணதண்டனை மூலோபாயத்தையும் முழுமையாக மாற்றினோம். நாங்கள் நைக் அல்லது ஆப்பிள் அல்லது உணவின் ஸ்பாடிஃபை ஆக விரும்புகிறோம் என்று நகலெடுக்கும் ஒரு மாதிரியிலிருந்து சென்றோம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நிறுவனங்கள் மற்றும் நுகர்வோர் தங்கள் தொழிலில் எவ்வாறு நடந்து கொண்டனர் என்பதை முழுமையாக புரட்சி செய்ய நிறுவனர்கள் விரும்பினர்.

இறுதியில், அவர்கள் முன்னேற முடிவு செய்தனர். 'ஒரு சிறந்த வார்த்தை இல்லாததால், நாங்கள் பிளாக்பஸ்டர் செய்யப் போகிறோம் என்று நாங்கள் பயந்தோம்,' என்கிறார் ரு. 'ஸ்வீட்கிரீனைப் பற்றிய விஷயம் என்னவென்றால், கதவுக்கு வெளியே எப்போதும் ஒரு வரி இருப்பதால், அது செயல்படுவதால் நீங்கள் கண்மூடித்தனமாக இருக்கிறீர்கள். பெரும்பாலான முதலீட்டாளர்கள், 'இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இவற்றில் 5,000 விஷயங்களை நீங்கள் கட்ட வேண்டும். ' ஆனால் நாங்கள் உணர்ந்தது என்னவென்றால், நாங்கள் உண்மையில் மீண்டும் மீண்டும் ஒரு மரபுக் கடையை உருவாக்குகிறோம். '

டிசம்பர் 2017 இல், கெல்லி ஸ்வீட்கிரீனிலிருந்து ராஜினாமா செய்ய முடிவு செய்தார் (அவர் இப்போது பனேரா ரொட்டியில் உணவக நடவடிக்கைகளின் தலைவராக உள்ளார்). மேலும் நான்கு துணைத் தலைவர்கள் விரைவில் புறப்பட்டனர் - 2018 வசந்த காலத்தில், முழு மூத்த ஊழியர்களும் நிறுவனர்கள் மற்றும் தலைமை நிதி அதிகாரியைத் தவிர வேறு இல்லாமல் போய்விட்டனர். 2018 ஆம் ஆண்டில், ஹிர்ஷ்பெர்க் குழுவிலிருந்து விலகினார். (அவரும் கெல்லியும் இருவரும் ஸ்வீட்கிரீனில் பங்குகளை வைத்திருக்கிறார்கள்.)

இப்போது, ​​ஒரு வருடம் கழித்து, ஸ்வீட்கிரீன் ஒரு டஜன் சந்தைகளில் நூறு புதிய இடங்களை உருவாக்கத் தயாராகி வருகிறது - இது அனைத்து வகையான முன்மாதிரிகளிலும் மட்டுமே பரிசோதனை செய்யும் என்று நேமன் கூறுகிறார். 2018 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் ஸ்வீட் கிரீன் டிராப்-ஆஃப் புள்ளிகளுக்கு அதன் விநியோக சேவையைத் தொடங்கியது, இது அவுட்போஸ்ட்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது - அவற்றில் இப்போது 150 க்கும் மேற்பட்டவை உள்ளன - அலுவலக கட்டிடங்கள் மற்றும் இணை வேலை செய்யும் இடங்களில். இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ஹூஸ்டன் மற்றும் டென்வர் நிறுவனங்களுக்கு ஸ்வீட் கிரீன் தலைமை தாங்கும்போது, ​​அடுத்தவருக்குப் பிறகு ஒரு விலையுயர்ந்த உணவகத்தை முத்திரை குத்துவதற்குப் பதிலாக, இது பெரிய முதன்மைக் கடைகள், சிறிய சில்லறை இடங்கள் மற்றும் பொதுமக்களுக்கு கண்ணுக்குத் தெரியாத சமையலறைகள் ஆகியவற்றை விநியோக ஆர்டர்களுக்கு மட்டுமே அர்ப்பணிக்கும். இவை அனைத்தும் நேரடி-நுகர்வோர் நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படும் இலக்கு ஆன்லைன் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரங்களுடன் தொடர்பு கொள்ளப்படும்.

ஸ்வீட்கிரீன் அந்த ஃபிளாக்ஷிப்களை உருவாக்கும்போது, ​​ஒவ்வொன்றும் இரண்டு தனித்தனி மண்டலங்களாக பிரிக்கப்படும்: அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் பயனுள்ள. முன்னால் ஒரு ருசிக்கும் பட்டியாக இருக்கும், அங்கு வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளூர் விவசாயி-சப்ளையர்கள் மற்றும் மாதிரி சாலட் பொருட்கள் ஐஸ்கிரீம் சுவைகள் போன்ற கதைகளைக் கேட்கலாம் (பின்னர் அந்த கியோஸ்க்களில் அல்லது டேப்லெட்டுகளில் ஆர்டர் செய்யுங்கள்). மறுபுறம் இடைவிடா சாலட் தொழிற்சாலையாக இருக்கும், அங்கு ஆர்டர்கள் வரும்போது அவை கூடியிருக்கின்றன - அவை கடையிலிருந்தோ, ஸ்வீட்கிரீனின் மொபைல் பயன்பாடு அல்லது மூன்றாம் தரப்பு விநியோக சேவைகளிலிருந்தோ இருக்கலாம்.

வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை உற்பத்தி மற்றும் பூர்த்தி செய்வதிலிருந்து பிரிப்பதன் மூலம் - சாலட் சாப்பிடுபவர்களை சாலட் டாஸர்களிடமிருந்து விலக்கி வைப்பதன் மூலம், அடிப்படையில் - ஸ்வீட் கிரீன் இது வேகத்தையும் தனிப்பயனாக்கத்தையும் அதிகரிக்கும் என்று கூறுகிறது, வரம்பற்ற மாறுபாடுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களை வழங்குகிறது. வாடிக்கையாளர்கள், அவர்கள் தற்போது நெட்ஃபிக்ஸ் உலாவும்போது அதேபோல் அவர்களின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சமையல் மூலம் உருட்ட முடியும், மேலும் இயந்திர கற்றல் வழிமுறை அவர்களின் உணவு சுயவிவரத்தைக் கண்டுபிடிக்கும். ஒரு நாள் விரைவில், பிளாக்செயின் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஸ்வீட்கிரீன் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் எடுக்கும் விதை-க்கு-சாலட் பயணத்தைக் கண்காணித்து காண்பிக்க முடியும் என்று நிறுவனர்கள் கூறுகின்றனர்.

அனைத்து தொழில்நுட்ப பொறிகளும் புதிய அளவீடுகளுடன் வருகின்றன. ஒரே-கடை விற்பனை அல்லது கால் போக்குவரத்துக்கு பதிலாக - பாரம்பரிய சில்லறை அளவிடும் குச்சிகள் - செயலில் உள்ள பயனர்கள், வாழ்நாள் வாடிக்கையாளர் மதிப்பு மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிர்வெண் போன்ற எண்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க ஸ்வீட்கிரீன் விரும்புகிறது. ஆர்டர் இடைவெளி, ஒரு வாடிக்கையாளர் மீண்டும் அதே உணவை மீண்டும் ஆர்டர் செய்வதற்கு சில நாட்கள், அதன் மிக முக்கியமான புதிய அளவீடாக மாறும். 'நீங்கள் ஒரு நெட்ஃபிக்ஸ் நிகழ்ச்சியைப் பார்க்கும்போது இது கிட்டத்தட்ட போன்றது, நீங்கள் எபிசோட் 2 - இப்போதே விளையாடுங்கள்!' 'ஜாம்மெட் கூறுகிறார். ஒரு ஸ்வீட்கிரீன் டிஷ் 'தன்னைப் பிடிக்குமுன்' மிகவும் தகுதியானதாக இருக்க வேண்டும், 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'சரி, நாங்கள் இந்த வார்த்தையை பயன்படுத்த விரும்பவில்லை பிங்கிங் உணவுக்காக, 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஏங்கி-திறனைச் சுற்றி ஒரு மெட்ரிக் வேண்டும்.'

இந்த சிலிக்கான் வேலி-பேசும் அனைத்தும், பிராண்ட் உருவகங்கள், மற்றும் ஒரு சாலட் நிறுவனத்தை ஒரு தொழில்நுட்ப தளமாக மாற்றுவதற்கான கருத்து, நிறுவனத்தையும் அதன் நிறுவனர்களையும் உருவாக்கும் ஒரு கசப்பான முயற்சியைப் போல வெளிவரக்கூடும், மேலும் வயதானவர்களை விட கவர்ச்சியான மற்றும் அதிக தொலைநோக்குடையவராக கருதப்படுகிறது. விளைபொருட்களை விற்பனை செய்யும் வணிகம். ஸ்வீட்கிரீனின் நிறுவனர்கள், ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக இருந்தவர்கள் மற்றும் இன்னும் 30 களின் முற்பகுதியில் மட்டுமே இருக்கிறார்கள், ஒரு பொதுவான உணவக சங்கிலியைக் கட்டியெழுப்புதல் மற்றும் வெறுமனே கவர்ச்சியற்ற, சலிப்பை ஏற்படுத்தும் யோசனையை ஒருவர் கருதுகிறார். 'இது ஒரு வெள்ளெலி சக்கரம் தான்' என்று வழக்கமான மூலோபாயத்தை விவரிக்கும் ரு ஒப்புக்கொள்கிறார். 'புதிய உணவகங்களைத் திறப்பதன் மூலமும், அதிக வாடிக்கையாளர்களை பிஸியான உணவகங்களுக்குள் செலுத்துவதன் மூலமும் உங்கள் வளர்ச்சி வரையறுக்கப்படுகிறது.'

ஸ்வீட்கிரீன் வணிகத்தில் இருப்பதை மறுவடிவமைப்பதில் மட்டும் இல்லை. ஹாம்ப்டன் க்ரீக் (ஜஸ்ட் என மறுபெயரிடப்பட்டது), அதன் மேயோ மாற்றீட்டிற்கு பிரபலமான ஆலை அடிப்படையிலான உணவு தொடக்கமாகும், அதன் நிறுவனர் இதை 'உணவுடன் பணிபுரியும் ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனம்' என்று விவரிக்கிறார் மற்றும் 'நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதற்கான சிறந்த அனலாக் அமேசான். ' (இது 7 247 மில்லியனை திரட்டியது மற்றும் யூனிகார்ன் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது.) இணையத்துடன் இணைக்கப்பட்ட நிலையான பைக்கின் தயாரிப்பாளரான பெலோட்டன் இருக்கிறார், அதன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஒரு தொழில்நுட்பம் மற்றும் ஊடக நிறுவனம் என்று விவரிக்கிறார், இப்போது அதன் மதிப்பு 4 பில்லியன் டாலர். மேலும், மார்ச் மாதத்தில், வொர்க், 10.4 பில்லியன் டாலர் ஆதரவுடன் இணைந்து பணியாற்றும் பெஹிமோத், 'உலக நனவை உயர்த்துவதற்கான' புதிய நோக்கத்துடன், வீ கம்பெனியை மறுசீரமைத்தோம்.

ஸ்வீட்கிரீனின் குழுவில் 2016 முதல் பணியாற்றிய ஹார்வர்ட் பிசினஸ் ஸ்கூல் பேராசிரியர் யங்மே மூன், ஸ்வீட்கிரீனின் சமீபத்திய சுருதி குறித்து இழிந்தவராக இருப்பது எளிது என்று கூறுகிறார். '' நாங்கள் ஒரு உணவு நிறுவனம் அல்ல, நாங்கள் ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனம் '- நீங்கள் அதை ஒரு மில்லியன் முறை கேட்டிருப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்,' 'என்று நிறுவனத்தில் பங்குகளை வைத்திருக்கும் மூன் கூறுகிறார். 'ஆனால் ஸ்வீட்கிரீன் என்ன செய்வது என்பது அசாதாரணமானது. அவை செயல்திறனை உருவாக்க தொழில்நுட்பத்தை மட்டும் பயன்படுத்தவில்லை, ஆனால் கணினியில் உண்மையான நுண்ணறிவு. மிகச் சில நிறுவனங்கள் அதைச் செய்கின்றன, ஏனென்றால் அதைச் செய்வது மிகவும் கடினம். '

எப்படியிருந்தாலும், 2019 இல் ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனம் என்றால் என்ன? உங்களை ஒருவராக வரையறுப்பது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் மதிப்பீட்டை அதிகரிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும், மேலும் அதிக லாபகரமான ஐபிஓவை வைத்திருக்க முடியும். 'தொழில்நுட்பம் எப்போதுமே முன்னேறுகிறது, நகரும், எனவே இது எதிர்காலம் என்று நினைப்பதற்கு நாங்கள் பயிற்சி பெற்றிருக்கிறோம் - எனவே தொழில்நுட்பத்தில் முதலீடு செய்வது என்பது ஓ, சாலட் மீது பந்தயம் போடுவதை விட எதிர்காலத்தில் ஒரு பந்தயம் வைப்பதாகும்' என்று மைக்கேல் டுடா கூறுகிறார் , பூட்டிக் துணிகர மூலதன நிறுவனமான புல்லிஷின் இணை நிறுவனர். 'சாலட் சில்லறை விற்பனைக்கு எக்ஸ் மதிப்பு இருந்தால், ஆனால் ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனம் பல மடங்கு மதிப்புடையது என்றால், நீங்கள் எந்த விவரிப்புடன் செல்வீர்கள்?'

ஆனால் நன்மைகள் அதை விட ஆழமாக இயங்குகின்றன என்று ரு வாதிடுகிறார். 'நாங்கள் உணவை' உள்ளடக்கம் 'என்று அழைப்பது விந்தையானது என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் ஏன் அதை எப்போதும் செய்வீர்கள்?' அவன் சொல்கிறான். 'குறிப்பாக உள்நாட்டில் இது மக்களின் மனதை மாற்ற உதவுகிறது என்பதை நாங்கள் காண்கிறோம். சொற்பொருளில் அந்த சிறிய மாற்றம் - உணவை 'உள்ளடக்கம்' என்று அழைக்கும் இந்த பைத்தியக்கார தோழர்கள் - நாங்கள் வணிகத்தை எவ்வாறு நகர்த்துகிறோம் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இது மக்களுக்கு உதவுகிறது. ' ஒரு தொழில்நுட்ப நிறுவனமாக இருப்பதால், மென்பொருள் அல்லது வன்பொருள் விற்பனைக்கு இனி மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்று ஜாம்மெட் கூறுகிறார். 'தொழில்நுட்பம் செயல்படுத்துபவர், ஆனால் அது தயாரிப்பு அல்ல' என்று அவர் கூறுகிறார்.