காபியின் வெப்பமான நிறுவனங்களில் ஒன்று இடைத்தரகரை வெட்டுவது.
கிறிஸ் டி'லியா எவ்வளவு உயரம்
ஓக்லாண்ட், கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்தது ப்ளூ பாட்டில் காபி அதன் மொத்த வணிகத்தை விரைவில் மூடிவிடும் என்று நிறுவனர் ஜேம்ஸ் ஃப்ரீமேன் திங்களன்று நிறுவனத்தின் வலைப்பதிவில் அறிவித்தார். ப்ளூ பாட்டில் அதன் 20 சில்லறை விற்பனை நிலையங்களை இயக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறது - யு.எஸ். 18 மற்றும் டோக்கியோவில் இரண்டு - மற்றும் அதன் சந்தா சேவையான ப்ளூ பாட்டில் அட் ஹோம், இது காபியை நேரடியாக நுகர்வோருக்கு அனுப்புகிறது.
அதன் மொத்த வியாபாரத்தை மூடுவதற்கான முடிவை விளக்கும் போது, ஃப்ரீமேன் ப்ளூ பாட்டில் அதன் காபி தயாரிக்கப்பட்டு மற்ற காஃபிக்களில் பரிமாறப்படுவதைக் கட்டுப்படுத்த இயலாமையை மேற்கோள் காட்டினார். 'எங்கள் காபி குடிப்பதன் அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சூழல்கள், முறைகள் மற்றும் விளைவுகளை நம்மால் கட்டுப்படுத்த முடியாதபோது நான் பதற்றமடைகிறேன்' என்று ஃப்ரீமேன் எழுதினார்.
ப்ளூ பாட்டில் 2002 ஆம் ஆண்டில் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் ஃபெர்ரி பிளாசா சந்தையில் தனது முதல் கப் காபியை வழங்கியது, அதன் பின்னர் தன்னை ஒன்றாக நிறுவியது உயர்நிலை காபியின் 'பெரிய நான்கு' அதில் ஸ்டம்ப்டவுன், நுண்ணறிவு மற்றும் எதிர் கலாச்சாரம் ஆகியவை அடங்கும். ஸ்டார்பக்ஸ் போலல்லாமல், இந்த நிறுவனங்கள் தங்கள் வணிகங்களை ஒற்றை-மூல காஃபிகளைச் சுற்றி கட்டியுள்ளன, அவை வளரும், வறுத்தெடுக்கும் மற்றும் பீன்ஸ் காய்ச்சுவதில் கவனமாக கவனம் செலுத்துகின்றன, இதனால் அவை ஒரு கோப்பைக்கு $ 4 முதல் $ 7 வரை பெற அனுமதிக்கின்றன. இப்போது ஒரு சிலிக்கான் வேலி அன்பே, ப்ளூ பாட்டில் இன்ஸ்டாகிராம் நிறுவனர் கெவின் சிஸ்ட்ரோம், ட்விட்டர் முதலீட்டாளர் கிறிஸ் சக்கா மற்றும் கூகிள் வென்ச்சர்ஸ் போன்ற உயர்மட்ட முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து 116 மில்லியன் டாலர் நிதி திரட்டியுள்ளது.
ப்ளூ பாட்டில் கருத்துக்கான கோரிக்கையை அனுப்பவில்லை.
ஒரு முழு வருவாயை அகற்றுவதற்கான முடிவை சில தொழில்முனைவோர் கேள்வி எழுப்பக்கூடும், எதிர் கலாச்சாரம் காபி இணை நிறுவனரும் ஜனாதிபதியுமான பிரட் ஸ்மித், ப்ளூ பாட்டில் அதன் வணிக மாதிரியை எளிதாக்குவதைக் கண்டு ஆச்சரியப்படவில்லை. 'சில்லறை மற்றும் மொத்த விற்பனை இரண்டையும் செய்வதில் உள்ள சவால்களை அவர்கள் அறிவார்கள், எனவே கவனம் செலுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.
நிகோல் கர்டிஸ் மதிப்பு எவ்வளவு
எதிர் கலாச்சாரத்தின் வணிக மாதிரி ப்ளூ பாட்டில் என்பதற்கு நேர் எதிரானது; இது முதன்மையாக காபி மொத்த விற்பனையை கபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு விற்கிறது, சில்லறை வணிகமில்லை. சிறப்பு காபிக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்த நுகர்வோரின் விருப்பம் ஒரு போக்கு என்று ஸ்மித் நம்புகிறார், இது மூன்றாம் அலை காபி பிளேயர்களுக்கு போதுமான தேவையை அளிக்கிறது. 'இந்த இடம்பெயர்வுக்கு சிறந்த தரமான காபிக்கு நிறைய இடம் இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.
புலம் அதிக நெரிசலைப் பெறுவதோடு, ஸ்டார்பக்ஸ் போன்ற ஒரு முக்கிய ஹெவிவெயிட் அதன் மடிக்குள் நுழைகிறது ஒற்றை தோற்றம் ரிசர்வ் கோடுகள் மற்றும் ஒரு புதிய ஹிப்ஸ்டர் சிறிய தொகுதி வறுத்த வசதி , ப்ளூ பாட்டில் பாதுகாப்பு விளையாட விரும்புகிறது மற்றும் அதன் பிராண்ட் அனுபவத்தை மற்றவர்களின் கைகளில் விடக்கூடாது.
'எங்கள் காபியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒவ்வொரு பானத்திற்கும் பொறுப்பேற்பது எங்களுக்கு ஒரு தர்க்கரீதியான அடுத்த கட்டமாகும்' என்று ஃப்ரீமேன் எழுதினார். '[சி] பெருகிய முறையில் ருசியான காபியை ராஃப்டிங் செய்வது ஒரு செயல்பாட்டு செயல்முறையாகும், இது உங்கள் வாங்குபவர்கள், உற்பத்தி குழுக்கள், ரோஸ்டர்கள், பாரிஸ்டாக்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படும்போது மட்டுமே செயல்படும்.'
