தேங்காய்கள் பொதுவாக ஒரு கடற்கரையில் ஒரு டிக்கி குடிசையைத் தூண்டுகின்றன, ஆனால் ஜஸ்டின் கில்பர்ட் மற்றும் டக்ளஸ் ரிப oud ட் ஆகியோருக்கு, வெப்பமண்டல பழம் ஏதோவொன்றை ஊக்கப்படுத்தியது & வெட்கக்கேடானது - ஒரு நெறிமுறை விநியோக சங்கிலி. 2008 ஆம் ஆண்டில், இரண்டு பிரெஞ்சுக்காரர்களும் வழக்கமான எம்பிஏ தடங்களில் தங்களைக் கண்டனர் - எல்'ஓரியலில் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குநராக கில்பர்ட் மற்றும் நிதி நிறுவனத்தில் துணைத் தலைவராக ரிபூட் லாசார்ட் . முன்னாள் வணிக பள்ளி நண்பர்களுக்கு நுகர்வோர், அதன் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் கிரகத்திற்கு பயனளிக்கும் ஒரு நிறுவனத்தைத் தொடங்க ஒரு உந்துதல் இருந்தது - அது என்ன விற்கப்படும் என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர்களின் சான் பிரான்சிஸ்கோவை தளமாகக் கொண்ட தேங்காய் நீர் பிராண்ட், பாதிப்பில்லாத அறுவடை , 300 ஊழியர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவர்களில் 200 பேர் கிராமப்புற தாய்லாந்தில் வாழ்கின்றனர், அங்கு நிறுவனம் பயன்படுத்தும் தேங்காய்கள் நெறிமுறையாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, பதப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் தொகுக்கப்படுகின்றன. கில்பர்ட் மற்றும் ரிப oud ட், இப்போது ஹார்ம்லெஸின் இணைத் தலைவர்கள் & வெட்கப்படுகிறார்கள்; இன்க். அதன் விற்பனையில் million 100 மில்லியனைத் தாண்டியது மற்றும் அதிக போட்டி நிறைந்த தேங்காய் நீர் போர்களில் ஒரு சிறந்த வீரராக ஆனது பற்றி.
- லிஸ் வெல்ச்சிடம் சொன்னது போல
கில்பர்ட்: ஒரு மரத்திலிருந்து ஒரு தேங்காய் விழுந்தபோது டக்ளஸும் நானும் ஒரு கடற்கரையில் நடந்து கொண்டிருந்தோம், அது எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது என்பதை நாங்கள் பாட்டில் போட விரும்புகிறோம் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன். எங்கள் அணுகுமுறை உண்மையில் மிகவும் கருத்தியல் மற்றும் ஆக்கிரோஷமானது. ஆழ்ந்த சுற்றுச்சூழலில் நாங்கள் இருவரும் நம்புகிறோம், இது முழு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பிலும் உடனடி வருவாய்க்கு எதிராக ஒரு பொருளின் நீண்டகால விளைவுகளையும், முழு விநியோகச் சங்கிலியையும் பயனடைய அனுமதிக்கும் ஆக்கபூர்வமான முதலாளித்துவ மாதிரியையும் பார்க்கிறது. இது எங்கள் குறிக்கோளாக இருந்தது. எனவே, 'இது ஒரு தொழிலைக் கண்டுபிடிப்போம், பின்னர் இந்த படைப்புகளை நிரூபிக்க ஒரு தயாரிப்பு' என்று கூறினோம். நாங்கள் அதை உணவுக்குக் குறைத்தோம், ஏனென்றால் இது அளவிடக்கூடிய தாக்கத்துடன் ஒரு உறுதியான ஆதாரமாகும்.
நாங்கள் பிரேசிலில் சாத்தியமான பான தயாரிப்புகளுக்கு சொந்த பழங்களைத் தேடிக்கொண்டிருந்தோம், மேலும் தேங்காய் நீரைப் பயன்படுத்தி அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறோம். இது எல்லா இடங்களிலும் இருந்தது, ஆனால் பயங்கரமாக ருசித்தது - புதிய தேங்காய் சாறு போன்றது எதுவுமில்லை. யு.எஸ். இல் விற்கப்படும் நிறைய தேங்காய் நீர் பிராண்டுகள் ஒரே ஆலையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது இணைக்கப்படுகின்றன என்பதை நாங்கள் ஆராய்ச்சி செய்தோம். இது நகைச்சுவைக்குரியது! நாங்கள் கரிமத்தைத் தேடினோம், நியாயமான வர்த்தகம் மற்றும் நிலையான மாற்றுகள், ஆனால் அவை எங்கும் காணப்படவில்லை.
இது 2008, மற்றும் தேங்காய் நீர் அடுத்த தலைமுறை கேடோரேடாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது - இது ஒரு வேதியியல் சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது இயற்கையானது. ஆகவே, 2010 ஆம் ஆண்டில், கோகோ கோலா மற்றும் பெப்சி ஆகியவை சிறிய பிராண்டுகளை வாங்குகின்றன என்பதை அறிந்தபோது, தேங்காய் நீர் ஏன் சிறந்தது என்பதற்கு அவர்களின் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகளிலிருந்து பயனடைய முடியும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். நாங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், 'வழியில், இது எப்படி ருசிக்கப்பட வேண்டும்' என்று சொல்வதுதான்.
ரிபவுட்: நாங்கள் சிறந்த ருசியான தேங்காயைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. தாய்லாந்தில் நாம் ஹோம் என்று அழைக்கப்படும் பலவகைகளில் குடியேறுவதற்கு முன்பு தென் அமெரிக்காவிலும் ஆபிரிக்காவிலும் தேட ஆரம்பித்தேன், அதாவது 'மணம் கொண்டவை'. அவை சிறியவை, சிறிய நீர் விளைச்சலுடன், ஆனால் சுவை நேர்த்தியானது.
சராசரி தேங்காய் நீர் என்பது பல்வேறு வகையான தேங்காய்களின் கலவையாகும். எங்கள் விஷயத்தில், நாங்கள் ஒரு வகையில் கவனம் செலுத்த விரும்பினோம், மேலும் பயிரை அறுவடை செய்யும் சமூகங்களுக்குள் அது எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதில் ஆழமாகச் செல்ல வேண்டும்.
கில்பர்ட்: விவசாயிகள் நிறைய உற்சாகமான நபர்கள் வருவதைப் பார்க்கிறார்கள், எனவே நம்பகமான உறவை வளர்ப்பது மிகவும் கடினமாக இருந்தது. அவர்கள் எங்களுக்கு ஒரு பயிர் கொடுக்க விரும்பவில்லை - அவர்கள் எங்களை சோதிக்க விரும்பினர். உன்னை நம்பத் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஆறு அல்லது ஏழு முறை திரும்பி வரும் வரை விவசாயிகள் காத்திருக்கிறார்கள். எங்களுக்கு ஒரு வருடம் பிடித்தது.
ரிபவுட்: விவசாயிகளுடன் நெருக்கமாகப் பணியாற்றி, அறுவடை முதல் பாட்டில் வரை பிரித்தெடுக்கும் வேகம் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு முக்கியமானது என்பதை அறிந்தேன், எனவே நாங்கள் எங்கள் ஆலையை விவசாய நிலத்தின் நடுவில் அமைத்தோம். இப்போது எங்களிடம் ஆயிரக்கணக்கான ஏக்கர் கரிம பண்ணைகள் உள்ளன, மேலும் நியாயமான வர்த்தகத்தை விட கடுமையானது, இது வாழ்க்கைக்கான நியாயமான சான்றிதழ்.
கில்பர்ட்: இந்த செயல்முறை முழுவதும், நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதற்கான துப்பு எங்களுக்கு இல்லை என்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம். ஆகவே, உணவுத் துறையை எங்கள் வழிகாட்டிகளாக மாற்றிய நபர்களை நாங்கள் அணுகினோம் ஸ்டோனிஃபீல்ட் இணை நிறுவனர் கேரி ஹிர்ஷ்பெர்க் மற்றும் முழு உணவுகளுக்கான உலகளாவிய மளிகை ஒருங்கிணைப்பாளர். நாங்கள் அவர்களுக்கு பூர்வாங்க முன்மாதிரிகளைக் காட்டினோம், அவர்கள் எங்களிடம், 'நீங்கள் வெளிப்படையாக இருப்பதால் நாங்கள் உங்கள் பக்கத்தில் நடப்போம்' என்று சொன்னார்கள். ஆரம்பத்தில் தோல்வியுற்ற தயாரிப்புகள் எங்களிடம் இருந்தன, ஆனால் எந்தவொரு தொழிற்துறையையும் மாற்றுவதற்கான செயல்முறையின் ஒரு பகுதி நீங்கள் சில முறை தோல்வியடையப் போகிறீர்கள் என்பதை அவர்கள் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறார்கள்.
பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் பாட்டில் முறைகள் பற்றி நாங்கள் ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினோம், வெப்பச் செயலாக்கத்தைப் பற்றி அறிந்து கொண்டோம். ஆனால் தேங்காய் நீருக்கு அதன் சிக்கலான வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சுவையைத் தரும் சேர்மங்களை வெப்பம் எரிக்கிறது. நிறைய சோதனை மற்றும் பிழைகளுக்குப் பிறகு, நாங்கள் HPP - உயர் அழுத்த செயலாக்கத்தில் குடியேறினோம், இது வெப்பத்திற்கு பதிலாக அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. இது டெலி இறைச்சிகளைப் பாதுகாப்பதில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் பானங்களுக்கான பயன்பாடு எதுவும் இல்லை, எனவே தேங்காய் நீருக்கான சார்பு & வெட்கக்கேடான எச்.பி.பி தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்க யுனிவர் & ஷை;
ரிபவுட்: எங்கள் பைலட் ஹெச்பிபி ஆலைகளில் இருந்து ஒரு பாட்டில் வெளியே வந்த நாளில் நாங்கள் ஏதோ பெரிய விஷயத்தில் இருக்கிறோம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், அதற்கும் புதிய தேங்காய் சாறுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை எங்களால் சொல்ல முடியவில்லை. நாங்கள் அதை ஒரு குளிரூட்டியில் எறிந்தோம், பின்னர் ஹோல் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்தில் உலகளாவிய வாங்குபவர் எரோல் ஸ்வைசரிடம் கொண்டு வந்தோம். அவர் அதைக் குடித்தார், மற்றும் பாதிப்பில்லாத அறுவடை இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஹோல் ஃபுட்ஸ் அலமாரிகளில் இருந்தது.
கில்பர்ட்: முழு உணவுகள் என்ற சில்லறை கூட்டாளரிடம் நாங்கள் உண்மையில் கவனம் செலுத்தினோம். நிறைய தொழில் முனைவோர் தங்கள் சவால்களை பாதுகாக்கிறார்கள் மற்றும் நிறைய ஆதாரங்களுடன் வேலை செய்கிறார்கள். நாங்கள் ஒரு பண்ணை, ஒரு ஆலை மற்றும் ஒரு சில்லறை விற்பனையாளருடன் வேலை செய்தோம். ஏதேனும் தவறு நடந்தால், எல்லாமே தவறாகிவிட்டன, ஆனால் இந்த ஒப்பந்தம் சூப்பர் ஃபோகஸாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் முழு உணவுகள் ஒரு தடம் எங்களுக்கு மிகப்பெரியது. எங்களிடம் உள்ளார்ந்த விதிவிலக்கான ஒன்று இருப்பதை நாங்கள் அறிந்தவுடன், சந்தை அதை சரிபார்க்க நாங்கள் காத்திருக்கவில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு வைத்திருந்தாலும் உங்களை நசுக்கக்கூடிய போட்டி சக்திகளுக்கு ஆளாக உங்களை அனுமதிக்கிறீர்கள். எனவே நாங்கள் சேமிக்க முடிவு செய்தோம். நாங்கள் ஒரு பாட்டிலை விற்குமுன் ஒரு கிடங்கில் ஒரு மில்லியன் யூனிட்டுகள் வைத்திருந்தோம். திடீரென்று எங்கும் வெளியே தோன்றக்கூடாது என்ற எண்ணம் இருந்தது. இதன் விளைவாக, நாங்கள் ஒரு வருடத்திற்குள் முழு உணவில் அதிகம் விற்பனையாகும் பொருளாக இருந்தோம்.
ரிபவுட்: சந்தை தேவை வேகமாக உள்ளது, ஆனால் விவசாயம் மெதுவாக உள்ளது. அறுவடை செய்ய தேங்காய் வளர மூன்று ஆண்டுகள் ஆகும். எங்கள் மாதிரி ஒரு வீழ்ச்சியாளராக இருக்க வேண்டும், அதாவது எங்கள் விவசாயிகள் மீது அந்த அழுத்தத்தை செலுத்துவதை விட, எங்கள் வணிக மாதிரியின் வளர்ச்சியின் வேகத்தையும் நிலையற்ற தன்மையையும் நாங்கள் உள்வாங்குகிறோம். வணிகத்தின் வேகத்திற்கும் இயற்கையின் இடையேயான ஒரு பாலமாக எங்கள் பங்கை நாங்கள் கருதுகிறோம்.
நிலைத்தன்மையின் உயர்வும் தாழ்வும்பான மேவன்ஸ்
செப்டம்பரில், கில்பர்ட் மற்றும் ரிப oud ட் பின்வாங்கினர், முன்னாள் கோகோ கோலா நிர்வாகி ஜியானெல்லா அல்வாரெஸை நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாகவும், பிராட் பாரிஸாகவும் நியமித்தனர். POM அற்புதம் , COO பதவிக்கு.
லெஸ்லி ஜோன்ஸ் ஒரு உறவில் இருக்கிறார்
தேங்காய்களுக்கான பணம்
நிறுவனம் பின்னர் million 50 மில்லியனை திரட்டியது, இது தாய்லாந்தில் ஒரு புதிய உற்பத்தி ஆலைக்கு நிதியளிக்கும், மேலும் புதிய தயாரிப்பு வகைகளாக விரிவாக்கப்படும்.
பாட்டில் மறுவாழ்வு
டிசம்பரில், தாய்லாந்தில் அதன் முறைகளின் பாதுகாப்பு குறித்து எஃப்.டி.ஏ புகார் அளித்ததை அடுத்து, ஹார்ம்லெஸ் அதன் பாட்டில் நடவடிக்கைகளை நிறுத்தியது. அதன் பின்னர் நிறுவனம் ஒரு புதிய வடிகட்டுதல் செயல்முறையை உருவாக்கியுள்ளது.
