பட்ஜெட் பயணிகளின் ஷாங்க்ரி-லாவை உருவாக்க சிட்டிசன்எம் ஒரு வழியைக் கண்டறிந்துள்ளது: உயர் விலை வடிவமைப்பைக் கொண்ட குறைந்த விலை ஹோட்டல். எந்தவொரு வரவேற்பும் இல்லை, அறை சேவையும் இல்லை, நீங்களே சோதித்துப் பாருங்கள். ஆனால் ஸ்டைலான, கச்சிதமான அறைகள் உயர் தொழில்நுட்ப கேஜெட்ரி மற்றும் பட்டு, ராஜா அளவிலான படுக்கைகள் - மற்றும் இலவசமாக தேவைப்படும் திரைப்படங்கள், பாட்டில் தண்ணீர் மற்றும் நீங்கள் கேட்கக்கூடிய வைஃபை.
மைக்கேல் ஆண்டனி எவ்வளவு உயரம்
புதுடில்லியில் பிறந்த தொழிலதிபர் ரத்தன் சதாவின் உருவாக்கம் தான் ஹோட்டல்கள், 2001 ல் தனது டச்சு ஆடை நிறுவனமான மெக்ஸை லிஸ் கிளைபோர்னுக்கு விற்றார். தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து குடிமகன் 2008 ஆம் ஆண்டில் ஆம்ஸ்டர்டாமில், சதா ஐரோப்பாவில் மேலும் நான்கு ஹோட்டல்களைத் திறந்து வைத்துள்ளார். ஏப்ரல் மாதத்தில், அவர் தனது முதல் யு.எஸ். ஹோட்டலை நியூயார்க் நகரத்தின் டைம்ஸ் சதுக்கத்தில் தொடங்கினார், மேலும் பல வழிகள் உள்ளன. சாதா சமீபத்தில் பேசினார் இன்க். அவர் எவ்வாறு தொடங்கினார் என்பது பற்றி.
யோசனை
ஹோட்டல் தொழிலுக்கு வெளியில் இருந்து வருவது என்றால் நான் அதை சவால் செய்ய முடியும். நான் உண்மையில் தங்க விரும்பும் ஒரு ஹோட்டலை உருவாக்க வேண்டும் என்பதும் இதன் பொருள்.
நான் மெக்ஸ்சில் பணிபுரியும் போது குடிமகனுக்கான யோசனை வந்தது. பேஷன் ஷோக்கள் மற்றும் பிளே சந்தைகளுக்காக அனைத்து பெரிய நகரங்களுக்கும் பயணம் செய்த சுமார் 100 இளம் வடிவமைப்பாளர்கள் எங்களிடம் இருந்தனர். அவர்கள் ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்களில் தங்குவதற்கான பட்ஜெட் எங்களிடம் இல்லை, மேலும் அவர்களுக்கு ஹாலிடே விடுதியின் படம் பிடிக்கவில்லை. நான் ஒரு கலப்பினத்தை உருவாக்க விரும்பினேன்: 25 வயதான வடிவமைப்பாளர் வாங்கக்கூடிய விலைக்கு சிறந்த பாணி. அந்த கருத்து ஃபேஷனில் இருந்தது ஆனால் ஹோட்டல்களில் இல்லை. முதலில், நான் அதை ஒரு நட்சத்திரம் என்று அழைக்க விரும்பினேன் மற்றும் ஒரு நட்சத்திர ஹோட்டலின் கருத்தை மீண்டும் உருவாக்க விரும்பினேன். அதற்கு பதிலாக, நான் குடிமகனுடன் சென்றேன் - எம் என்பது மொபைலைக் குறிக்கிறது.
அறை மறுவடிவமைப்பு
அறைகளில் தொடங்கி ஹோட்டல்களைப் பற்றி எங்களுக்குப் பிடிக்காத அனைத்தையும் எறிந்தோம். நான் ஹோட்டல் அறைகளில் தங்கியிருக்கிறேன், அங்கு நான் வாழ்ந்திருக்க முடியும். அது பயனற்ற இடம். நான் ஒரு இரவு இங்கே இருக்கிறேன் - எனக்கு தேவையானது ஒரு வசதியான படுக்கை. குடிமகனில், ஒவ்வொரு அறையும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - ஒரே சதுர காட்சிகள், ஒரே அளவு சாளரம். வாடிக்கையாளருக்கு எது பொருத்தமானது என்பதில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தோம்: அருமையான மெத்தை, உயர்-நூல்-எண்ணிக்கை கைத்தறி, இருட்டடிப்பு நிழல்கள், அருமையான மழை, இலவச வைஃபை மற்றும் பொழுதுபோக்கு - மற்றும் இலவச பாட்டில் தண்ணீர். ஒவ்வொரு அறையும் ஒரே விலை. நியூயார்க் நகரில் அறைகள் ஒரு இரவுக்கு 250 டாலருக்கும் குறைவாகவே உள்ளன.
ஒரு நிமிட செக்-இன்
எங்கள் பெரும்பாலான யோசனைகளைப் போலவே, இதுவும் விரக்தியிலிருந்து வந்தது. வழக்கமான ஹோட்டல்களில் செக்-இன் செய்வது பயங்கரமானது. எனது சாவிக்காக காத்திருக்கும் 20 ஜப்பானிய சுற்றுலாப் பயணிகளுக்குப் பின்னால் நான் ஹாங்காங்கில் வரிசையில் நின்றேன். நீண்ட விமானத்திற்குப் பிறகு, ஹோட்டலில் ஏற்கனவே எனது எல்லா தகவல்களும் இருக்கும்போது நான் ஏன் காத்திருக்க வேண்டும்? குடிமகனில், உங்கள் கிரெடிட் கார்டை லாபியில் ஒரு கியோஸ்க்கில் ஒட்டிக்கொண்டு உங்கள் சாவியைப் பெறுவீர்கள். ஒரு நிமிட செக்-இன் மற்றும் செக்-அவுட் - உங்கள் விலைப்பட்டியல் தானாக உங்களுக்கு அனுப்பப்படும்.
இடம், இருப்பிடம், இருப்பிடம்
சரியான இடங்களைக் கண்டுபிடிப்பது இந்த கருத்தின் மிகவும் கடினமான பகுதியாகும். எங்கள் ஹோட்டல்கள் மையமாக அமைந்திருக்க வேண்டும், மேலும் படத்தை இயக்கும் ஆனால் பார்வையிட விரும்பும் வரையறுக்கப்பட்ட நிதிகளைக் கொண்ட நபர்கள் மட்டுமே நாங்கள் திறக்கிறோம். நியூயார்க், பாரிஸ், லண்டன் போன்ற பெரிய நகரங்கள்.
கிளாஸ்கோ ஒரு தவறு. ஆம்ஸ்டர்டாமில் எங்கள் முதல் இரண்டு சொத்துக்களைத் திறந்த பிறகு, நாங்கள் 2007 இல் யு.கே.யில் பார்த்துக்கொண்டிருந்தோம். லண்டன் விலைகள் வானத்தில் உயர்ந்தன, எனவே கிளாஸ்கோ நகரத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைக் கண்டறிந்தபோது, 'இது சிறந்ததல்ல, ஆனால் முயற்சி செய்யலாம்' என்று கூறினோம். இது கிளாஸ்கோவில் நம்பர் 1 ஹோட்டல், ஆனால் இது எங்கள் இலக்கு வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கவில்லை. பெரும்பாலான மக்கள் இங்கிலாந்து அல்லது ஸ்காட்லாந்தின் பிற பகுதிகளிலிருந்து வருகிறார்கள், குடிக்க விரும்புகிறார்கள். பார்கள் மூடும்போது, அவர்கள் விருந்தை மீண்டும் ஹோட்டலுக்கு அழைத்து வருகிறார்கள். நாங்கள் நினைத்ததல்ல. ஒவ்வொரு மாலையும், யாரோ ஒருவர் படிக்கட்டுகளில் இருந்து கீழே விழுகிறார். நாங்கள் கூடுதல் பாதுகாப்பை அமர்த்த வேண்டியிருந்தது.
ஹோவி மாண்டலின் மனைவி யார்
யு.எஸ். இல், நியூயார்க் நகரில் அதிகமான இடங்களைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளோம். நாங்கள் பாஸ்டன், மியாமி, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கும் விரிவாக்க விரும்புகிறோம்.
ஒரு வாழ்க்கை அறையாக லாபி
ஹோட்டல்கள் வீட்டிலிருந்து உங்கள் வீடு, எனவே நாங்கள் பொதுவான இடங்களை வாழ்க்கை அறையை மனதில் கொண்டு வடிவமைத்தோம். பெரும்பாலான ஹோட்டல்கள் பொதுவான இடத்தை சுருக்கி பெரிய அறைகளை உருவாக்குகின்றன. அது அர்த்தமல்ல. எனது அறையில் எவ்வளவு நேரம் செலவிட விரும்புகிறேன்? நான் தூங்க அங்கு செல்கிறேன். ஆனால் நான் ஹேங்கவுட், நெட்வொர்க் மற்றும் மக்களை சந்திக்க விரும்புகிறேன்.
நாங்கள் [சுவிஸ் வடிவமைப்பு நிறுவனம்] வித்ராவுடன் கூட்டுசேர்ந்தோம், எனவே பொதுவான இடங்களில் உள்ள அனைத்து அலங்காரங்களும் நவீன மற்றும் ஸ்டைலானவை. நாங்கள் சொன்னோம், எங்கள் ஹோட்டல் லாபிகளை உங்கள் ஷோரூம்களாக ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? நான் கலையைச் சேகரிக்கிறேன், எனவே கலைப்படைப்புகள் உள்ளன - எனது தொகுப்பிலிருந்து, உள்ளூர் கலைஞர்களால் நியமிக்கப்பட்டவை - எல்லா இடங்களிலும். புகைப்படம் எடுத்தல், பேஷன் மற்றும் உள்துறை மற்றும் கிராஃபிக் வடிவமைப்பு குறித்த புத்தகங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற டச்சு நிறுவனமான மென்டோவுடன் நாங்கள் இணைந்துள்ளோம். எங்கள் வாழ்க்கை இடங்கள் நூலகங்களாக இரட்டிப்பாகின்றன: நீங்கள் கடன் வாங்கலாம் அல்லது உலாவலாம். வேறு எந்த ஹோட்டலையும் விட குடிமகனை பெண் நட்பாக மாற்ற நான் விரும்பினேன், எனவே ஒரு பெண் உட்கார்ந்து ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அல்லது ஒரு லட்டுடன் ஓய்வெடுக்கலாம் மற்றும் ஒரு புத்தகத்தை அசிங்கமாக உணரமுடியாது.
தூதர்கள், பெல்ஹாப்ஸ் அல்ல
எங்கள் நியூயார்க் இருப்பிடத்தில், முழு ஹோட்டலுக்கும் 35 ஊழியர்கள் உள்ளனர், மேலும் ஏழு அல்லது எட்டு தூதர்கள் எல்லா நேரங்களிலும் வேலை செய்கிறார்கள். எந்த வரவேற்பும் இல்லை, வரவேற்பும் இல்லை - ஓபரா டிக்கெட்டுகள் அல்லது சிறந்த டகோஸ் என நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் கண்டுபிடிக்க எங்கள் தூதர்கள் இருக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் அவர்கள் உங்கள் பையை பிடுங்குவதில்லை அல்லது பிழையிடுவதில்லை. உங்களுக்கு ஏதாவது தேவைப்பட்டால், கேளுங்கள். இல்லையெனில், நாங்கள் உங்களை தனியாக விட்டுவிடுகிறோம்.
எங்கள் தூதர் பயிற்சி 6 முதல் 10 வாரங்கள் எடுக்கும் மற்றும் ஹோட்டல் தளத்தில் வார்ப்புடன் தொடங்குகிறது. நியூயார்க்கில் உள்ள எங்கள் தூதர்கள் பலர் நாடகப் பள்ளியைச் சேர்ந்தவர்கள் - விருந்தோம்பல் துறையைச் சேர்ந்தவர்களை நாங்கள் அடிக்கடி அழைத்துச் செல்வதில்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் கெட்ட பழக்கங்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். வாடிக்கையாளருடன் நட்பு கொள்ளக் கூடிய உண்மையான நபர்களை நாங்கள் தேடுகிறோம். மூத்த நிர்வாக குழு ஹாலந்திலிருந்து கலாச்சார பயிற்சி செய்ய வருகிறது. நாங்கள் எங்கள் தூதர்களை உணவகங்களுக்கும் சில்லறை கடைகளுக்கும் அனுப்புகிறோம், பின்னர் அனுபவத்தைப் பற்றி விவாதிக்க குழு அமர்வுகள் செய்கிறோம்: யார் நன்றாக நடத்தப்பட்டனர்? யார் இல்லை? பின்னர் நாங்கள் மற்ற ஹோட்டல் லாபிகளுக்குச் சென்று சுற்றிக் கொண்டு அந்த அனுபவத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம். படைப்பாற்றல் மற்றும் நம்பிக்கை குறித்த பட்டறைகளையும் நாங்கள் செய்கிறோம். அங்குள்ள எங்கள் ஹோட்டல்களில் பயிற்சி பெற அனைவரையும் 10 நாட்களுக்கு ஆம்ஸ்டர்டாமிற்கு பறக்கிறோம்.
மெக் டீங்கெலிஸின் வயது எவ்வளவு
சுய சேவை அறை சேவையை மாற்றுகிறது
அறைகளில் மினிபார்கள் இல்லை. இலவச பாட்டில் தண்ணீருடன் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது. நீங்கள் என்ன விரும்புகிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, எனவே உங்களுக்காக ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியை என்னால் நிரப்ப முடியாது. அந்த மினிபார் விஷயங்கள் எவ்வளவு காலம் இருந்தன என்பது யாருக்குத் தெரியும். ஒரு மாதம்? மூன்று மாதங்கள்? எங்களிடம் ஒரு கேண்டீன் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் மது மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச், அல்லது ஒரு கிண்ணம் சூப் - அல்லது காலை உணவு, 24/7 கிடைக்கிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் எங்கிருந்து பறந்தீர்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது. எங்கள் எல்லா உணவுகளும் உள்ளூர் சுத்திகரிப்பாளர்களால் கொண்டு வரப்படுகின்றன - புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் அதிக அளவில் குணப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நகரமும் வழங்க வேண்டிய சிறந்ததை நாங்கள் காண்கிறோம், மேலும் தினசரி கேட்டரிங் செய்கிறோம். எங்கள் தூதர்கள் அனைவரும் பயிற்சியளிக்கப்பட்ட பாரிஸ்டாக்கள் - எனவே அவர்கள் உங்களுக்கு விருப்பமான முறையில் காபியை உருவாக்க முடியும்.
எங்களிடம் உணவகம் இல்லாததால் எங்களுக்கு பைத்தியம் பிடித்ததாக ஹோட்டல் தொழில் நினைக்கிறது. என் பதில், 'நாங்கள் ஒரு இரவு தூக்கத்தை விற்கிறோம்.' தவிர, அறை சேவை எப்போதுமே சிறந்தது? இது எப்போதும் எடுக்கும். காபி எப்போதும் குளிராக இருக்கும். எனவே, அதற்கு பதிலாக, கேண்டீனுக்கு வந்து, உங்கள் கபூசினோவை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் பெறுங்கள், அதை அங்கேயே அல்லது உங்கள் அறையில் அனுபவிக்கவும்.
இறுதியில், நான் ஒரு தொழிலதிபர். உங்கள் தலையணையில் ஒரு சாக்லேட்டுக்கு நான் பணம் செலுத்தவில்லை, நீங்கள் அதைத் தூக்கி எறியப் போகிறீர்கள்.
சொன்னபடி இன்க். பங்களிக்கும் எழுத்தாளர் லிஸ் வெல்ச்.
