முன்னெப்போதையும் விட ஆரோக்கியமான உணவு இப்போது ஒரு முக்கிய கவலையாக உள்ளது. அங்கு நிறைய முரண்பட்ட தகவல்கள் உள்ளன, மேலும் பலர் சரியான தேர்வுகளை செய்கிறார்கள் என்ற நம்பிக்கையை உணர போராடுகிறார்கள். முந்தைய தலைமுறையினரின் விஞ்ஞானம் ஒவ்வொரு கலோரியும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, எந்த ஆதாரமாக இருந்தாலும் சரி. இருப்பினும், தற்போதைய ஆராய்ச்சி, பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மிகவும் சிக்கலான, நுணுக்கமான அணுகுமுறையை ஆதரிக்க வழிவகுக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு குறைந்த கொழுப்பு உணவை அவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள். இப்போது ஆராய்ச்சியாளர்கள் சில கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமற்றவை என்று நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நன்றாக இருக்கிறார்கள். உடல் எடையுடன் இன்னும் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை மட்டுமே தவிர்க்க வேண்டும்.
நேச்சர் பாக்ஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி க ut தம் குப்தா ஆரோக்கியமான உணவின் சவால்களில் கவனம் செலுத்துகிறார். இந்த நிறுவனத்தின் நிறுவனர் மற்றும் YPO உறுப்பினர் குழந்தை பருவத்தில் உடல் பருமனுடன் போராடினார். நேர்மறையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்த தீர்மானித்த குப்தா உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின் ஒரு ஆட்சியைத் தொடங்கினார், இதன் விளைவாக ஆறு மாதங்களில் 70 பவுண்டுகள் எடை இழப்பு ஏற்பட்டது. இந்த அனுபவம் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் ஒரு நிறுவனத்தை உருவாக்க அவரை ஊக்கப்படுத்தியது. குப்தா தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்கள் அனுபவிக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதில் உள்ள சவால்களை அடையாளம் காண்பதால், அவரது நிறுவனம் பயனர்களிடமிருந்து தனிப்பயனாக்கப்பட்ட, நிகழ்நேர பரிந்துரைகளையும் வழங்குகிறது. நேச்சர் பாக்ஸ் மூன்று மாதங்களில் புதிய தயாரிப்புகளை சந்தைக்குக் கொண்டுவருகிறது - பெரும்பாலான முக்கிய உணவு பிராண்டுகளுக்கு புரிந்துகொள்ள முடியாத காலவரிசை - அவர்களின் பிரசாதங்களை புதுமையாகவும் உற்சாகமாகவும் வைத்திருக்க.
ஒரு பிஸியான நிர்வாகியாக, ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை விட ஆரோக்கியமற்ற தேர்வுகள் பெரும்பாலும் எளிதாகவும் திறமையாகவும் தோன்றும் என்பதை குப்தா அறிவார். வீட்டிலும் சாலையிலும் சில சிறந்த சோதனையையும், அவற்றை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதையும் இங்கே அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
1. காலை உணவைத் தவிர்ப்பது.
காலை உணவைத் தவிர்ப்பது ஆரோக்கியமற்றது என்று ஆராய்ச்சி திட்டவட்டமாகக் காட்டவில்லை என்றாலும், காலை உணவைச் சாப்பிடுவோர் ஒட்டுமொத்தமாக ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறார்கள் என்று அது கூறுகிறது. கூடுதலாக, காலை உணவைத் தவிர்ப்பது நாள் முழுவதும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் பிஸியாக இருந்தால், அது இல்லாமல் வீட்டை விட்டு வெளியேற ஆசைப்பட்டால், சில உயர் ஃபைபர் மற்றும் புரத விருப்பங்களை உடனடியாகக் கிடைக்கும். 'உடனடி ஓட்மீல் கப், கிரானோலாவுடன் தயிர், மற்றும் பழம் அல்லது சில கொட்டைகள் கொண்ட காலை உணவுப் பட்டி அனைத்தும் விரைவான, புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகள்' என்று குப்தா கூறுகிறார்.
2. மனதில்லாமல் தின்பண்டங்களில் மேய்ச்சல்.
ஜாக் ஆஸ்போர்ன் நிகர மதிப்பு 2018
குப்தாவின் கூற்றுப்படி, ' சராசரி அமெரிக்கர் தங்கள் கலோரிகளில் 25 சதவீதத்தை சிற்றுண்டிலிருந்து பயன்படுத்துகிறார். அடிக்கடி சாப்பிடுவது எளிது. செய்ய வேண்டிய கடினமான விஷயம் என்னவென்றால், அந்த சிறிய உணவு அல்லது தின்பண்டங்களை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதுதான். ' இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்தவும், உங்கள் அடுத்த உணவில் அதிகப்படியான உணவை உண்டாக்கும் 'பசி அவசரநிலைகளை' தவிர்க்கவும் ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு பயனுள்ள கருவியாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு சிறியதாக வைத்திருங்கள். ஏற்கனவே (முழு ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிள் போன்றவை) பகுதியளவு வந்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் நீங்கள் பிரிக்க வேண்டும் அல்லது சாப்பிட வேண்டும் என்று குப்தா பரிந்துரைக்கிறார். ஒரு கார்போஹைட்ரேட்டை ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அல்லது புரதத்துடன் இணைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
3. உணவின் போது பல்பணி.
' பிஸ்தா கொள்கையை நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ' என்று குப்தா கேட்கிறார். 'ஷெல் பிஸ்தாக்களை உட்கொண்டவர்கள் ஷெல்லிலிருந்து பிஸ்தாவை உட்கொண்டவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட்டதைக் கண்டறிந்த ஒரு ஆய்வில் இருந்து இந்த யோசனை வந்துள்ளது, ஏனெனில் வெற்று குண்டுகள் அவர்கள் எவ்வளவு சாப்பிட்டார்கள் என்பதை நினைவூட்டின.' நல்ல உணவுக்கு மனம் ஒரு முக்கிய திறவுகோலாகும், மேலும் ஒரு திரையில் வெறித்துப் பார்க்கும்போது உணவுக்கு உங்கள் முழு கவனத்தையும் கொடுப்பது கடினம். 'உங்கள் மேசை அல்லது கூட்டங்களிலிருந்து சாப்பிட சில நிமிடங்கள் ஒதுக்குங்கள்' என்று அவர் பரிந்துரைக்கிறார். உணவுக்கு உங்கள் முழு கவனத்தையும் கொடுங்கள், வெற்று பிஸ்தா குண்டுகள் போன்ற குறிப்புகளைக் கவனிக்கவும், இது நீங்கள் எவ்வளவு உட்கொண்டீர்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ள உதவும்.
4. உங்கள் கலோரிகளை குடிப்பது.
குப்தா என்பது ஆல்கஹால் என்று மட்டும் அர்த்தமல்ல. 'எண்பத்தெட்டு ஆய்வுகள் குளிர்பானம் உட்கொள்வதற்கும் அதிகரித்த கலோரிகளுக்கும் உடல் எடைக்கும் இடையிலான உறவைக் கண்டறிந்துள்ளன. உங்கள் உடலுக்குத் தேவையில்லாத நிறைய சர்க்கரையை குடிக்க எளிதானது, பழச்சாறுகள் போன்ற இயற்கை மூலங்களிலிருந்து கூட, ஒரு கோப்பையில் 20 கிராம் (ஏழு டீஸ்பூன்) சர்க்கரை உள்ளது, 'என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். தண்ணீர் என்பது அனைவருக்கும் விருப்பமான பானமாக இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு உண்மையிலேயே கொஞ்சம் கூடுதல் சுவை தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை இல்லாத சுவையான நீர் அல்லது இனிக்காத தயார் செய்யக்கூடிய தேநீர் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
5. மாலையில் மிகவும் தாமதமாக சாப்பிடுவது.
பிரெட் ஜோடிகளின் நிகர மதிப்பு என்ன?
' இது குறித்து முரண்பட்ட வாதங்கள் உள்ளன, 'குப்தா ஒப்புக்கொள்கிறார்', ஆனால் படுக்கைக்கு முன் இரவு நேர சிற்றுண்டியை சாப்பிடுவது பகலில் போதுமான அளவு சாப்பிடாதது மற்றும் இரவில் தேவையின்றி பசியுடன் இருப்பது ஆரோக்கியமற்ற சுழற்சியை ஏற்படுத்தும். ' நீங்கள் நெஞ்செரிச்சல் அனுபவிக்க முனைகிறீர்கள் என்றால், ஒரு படுக்கை நேர சிற்றுண்டி அறிகுறிகளை இன்னும் மோசமாக்கும். நீங்கள் முழு வயிற்றில் படுக்கைக்குச் செல்ல மாட்டீர்கள், ஆனால் இரவு நேர சிற்றுண்டி ஒரு சோதனையாக இருக்காது என்று போதுமான அளவு சாப்பிடுவது நல்லது.
6. உணவை வெளியே அனுமானிப்பது வீட்டிலுள்ள உணவைப் போன்றது.
குப்தா சுட்டிக்காட்டுகிறார், 'கேபின் காற்று அழுத்தம் மற்றும் வறட்சியின் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள விமான நிறுவனங்கள் கூடுதல் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டுவதை வைக்கின்றன என்பது பெரும்பாலான மக்களுக்குத் தெரியாது. உணவகங்களில் உணவில் சேர்க்கப்படுவது அவர்களுக்குத் தெரியாது. ' நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது உணவுப் பொருட்களையும் தரத்தையும் கட்டுப்படுத்துவது கடினம், ஆனால் சில பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் உதவுகின்றன. முடிந்தவரை தட்டில் பல வண்ணங்களைப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள், இது காய்கறிகளையும் புரதங்களையும் பெறுவதை உறுதி செய்யும். காலை உணவு பஃபேக்களில், கார்ப்ஸ் மீது முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, சாலட் பட்டியில் தொடங்கி, ஒரு நுழைவாயிலைத் தொடும் முன் காய்கறிகளில் பெரும் பகுதியை சாப்பிடுங்கள். முடிந்த போதெல்லாம், ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒருவித பழம் அல்லது காய்கறி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குறைந்த சத்தான உணவுகளின் முறையீட்டைக் கட்டுப்படுத்த ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை சாலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
7. அடிக்கடி டிப்ளிங்.
குடிப்பதால் எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளை அனுபவிக்க நீங்கள் அதிகமாக குடிக்க வேண்டியதில்லை. 'பெரும்பாலான மதுபானங்களில் சர்க்கரையை விட அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு அதிக கலோரிகள் உள்ளன' என்று குப்தா கூறுகிறார், மேலும் 'ஆல்கஹால் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் மன கூர்மையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. மாலையில் ஒரு பானம் குறைவாக இருப்பதால் தூக்கத்தின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கும். ' மது அருந்துவதை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருப்பது மற்றும் நீங்கள் ஈடுபட விரும்பும் போது குறைந்த சர்க்கரை பானங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. குப்தாவின் கூற்றுப்படி, 'தெளிவான திரவம் (ஓட்கா, லைட் பீர்) சிறந்தது, மேலும் ஒரு கண்ணாடிக்கு 120 கலோரிகளில், ஒயின் ஒரு சிறந்த வழி.' உங்கள் ஆல்கஹால் உணவுடன் இணைக்கவும், இதனால் குறைக்கப்பட்ட தடைகள் இனிப்புக்கு சிற்றுண்டி அல்லது அதிகப்படியான உணவைத் தூண்டாது.
8. காஃபின் சக்கிங்.
மன அழுத்தம், குறைந்த ஆற்றல் அல்லது இறுக்கமான காலக்கெடு ஆகியவற்றைக் கையாளும் நிபுணர்களுக்கு காபி என்பது பெரும்பாலும் செல்ல வேண்டிய ஒன்றாகும். எவ்வாறாயினும், உங்களைத் தொந்தரவு செய்வதை விட அதிகமான லட்டுகள் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். 'அதிகப்படியான காஃபின் பசி குறிப்புகளை பாதிக்கும், தூக்க முறைகளை சீர்குலைக்கும், கார்டிசோலை அதிகரிக்கும்' என்று குப்தா கூறுகிறார். இவை மூன்றும் காலப்போக்கில் எடை அதிகரிக்கும். மற்றும், நிச்சயமாக, பல காபி பானங்கள் பால் மற்றும் சுவை வடிவில் மறைக்கப்பட்ட கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. வழக்கமான காபி, எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் அல்லது ஒரு கப் தேநீர் ஆகியவற்றை ஒட்டிக்கொள்வதையும், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது குறைவான ஜாவா சேவைகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்வதையும் குப்தா அறிவுறுத்துகிறார்.
ஒவ்வொரு வாரமும், கெவின் பிரத்யேக கதைகளை உள்ளே ஆராய்கிறார் , தலைமை நிர்வாகிகள், வயது 45 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கான உலகின் பிரீமியர் பியர்-டு-பியர் அமைப்பு.
