நான் எப்படி செய்தேன்: ஜெர்ரி முர்ரெல், ஃபைவ் கைஸ் பர்கர்ஸ் மற்றும் ஃப்ரைஸ்

ஒரு புதிய ரொட்டியில் நல்ல, ஜூசி பர்கரை விற்கவும். சரியான பிரஞ்சு பொரியல்களை உருவாக்கவும். மூலைகளை வெட்ட வேண்டாம். 1986 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்ரி முர்ரலும் அவரது மகன்களும் முதல் பர்கர் கூட்டு திறந்ததிலிருந்து இது வணிகத் திட்டமாகும். 2002 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் உரிமையாளர்களை விற்கத் தொடங்கியபோது, ​​குடும்பத்திற்கு வடக்கு வர்ஜீனியாவில் ஐந்து கடைகள் மட்டுமே இருந்தன. இன்று, யு.எஸ் மற்றும் கனடா முழுவதும் 570 கடைகள் உள்ளன, 2009 விற்பனை 483 மில்லியன் டாலர்கள். வாரத்திற்கு சுமார் நான்கு புதிய உணவகங்களைத் திறப்பதை மேற்பார்வையிடுவதன் மூலம், பர்கர்களை புரட்டுவது ஒரு முற்றுப்புள்ளி வைக்க வேண்டிய வேலை இல்லை என்பதற்கு முர்ரெல்ஸ் சான்றாகும்.

இந்த சிறிய இருந்தது வடக்கு மிச்சிகனில் நான் வளர்ந்த ஹாம்பர்கர் இடம். எங்கள் ஊரில் கிட்டத்தட்ட எல்லோரும், உற்சாகமான உற்சாகங்களைத் தவிர, பர்கர்களை சாப்பிட்டார்கள். உரிமையாளருக்கு ஒரு பூனை இருந்தபோதிலும், அவர் சமைக்கும் போது செல்லமாக விரும்புவார். மக்கள் அவர்களை ஃபர் பர்கர்கள் என்று அழைத்தனர், ஆனால் அவர்கள் நல்லவர்கள் என்பதால் அவற்றை இன்னும் சாப்பிட்டார்கள்.

நான் பொருளாதாரம் படித்தேன் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தில். என்னிடம் பணம் இல்லை, தங்குவதற்கு ஒரு இடம் தேவை, அதனால் நான் ஒரு சகோதரத்துவ வீட்டின் சமையலறையை நடத்தினேன். நான் சமையல்காரருக்கு ஒரு உயர்வு கிடைத்தது, அவள் ஆர்டர் செய்யட்டும். நாங்கள் பணம் சம்பாதிக்க ஆரம்பித்தோம், ஏனென்றால் அவள் என்ன செய்கிறாள் என்று அவளுக்குத் தெரியும்.

என் பெற்றோர் இறந்துவிட்டார்கள் கல்லூரியில் என் கடைசி ஆண்டு. நான் திருமணம் செய்து கொண்டேன், மூன்று குழந்தைகளைப் பெற்றேன், விவாகரத்து செய்தேன், பின்னர் மறுமணம் செய்து கொண்டேன். நான் வடக்கு வர்ஜீனியாவுக்குச் சென்று பங்குகள் மற்றும் பத்திரங்களை விற்பனை செய்து கொண்டிருந்தேன். எனது இரண்டு மூத்த மகன்களான மாட் மற்றும் ஜிம் ஆகியோர் கல்லூரிக்கு செல்ல விரும்பவில்லை என்று கூறினர். நான் அவர்களை 100 சதவீதம் ஆதரித்தேன்.

அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் பயன்படுத்தினோம் ஒரு பர்கர் கூட்டு திறக்க அவர்களின் கல்லூரி பயிற்சி. ஓஷன் சிட்டியில் போர்டுவாக் பொரியல்களை விற்கும் 50 இடங்கள் இருந்தன, ஆனால் ஒரே ஒரு இடத்தில் மட்டுமே 150 அடி கோடு உள்ளது - த்ராஷர்ஸ். அவை பொரியலைத் தவிர வேறொன்றையும் பரிமாறாது, ஆனால் அவை சரியாகச் சமைக்கின்றன - உயர்தர உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை எண்ணெய். அது என்னைக் கவர்ந்தது. ஒரு நல்ல ஹாம்பர்கர் மற்றும் வறுக்கவும் இடம் அதை உருவாக்க முடியும் என்று நான் நினைத்தேன், எனவே நாங்கள் வர்ஜீனியாவின் ஆர்லிங்டனில் ஒரு டேக்அவுட் கடையுடன் தொடங்கினோம்.

எங்கள் வழக்கறிஞர் கூறினார், 'உங்களுக்கு ஒரு பெயர் தேவை.' எனக்கு நான்கு மகன்கள் இருந்தனர் - மாட், ஜிம், சாட் எனது முதல் திருமணத்திலிருந்து வந்தவர்கள், மற்றும் பென் என் இரண்டாவது முதல் ஜானி வரை, எங்கள் புத்தகங்களை முதல் நாளிலிருந்து இயக்கியவர். எனவே, 'ஐந்து தோழர்களே எப்படி?' எங்கள் இளைய மகனான டைலரைக் கொண்டிருந்தோம், அதனால் நான் வெளியே இருக்கிறேன்! மாட் மற்றும் ஜிம் நாட்டிற்கு வருகை தரும் கடைகளுக்கு பயணம் செய்கிறார்கள், சாட் பயிற்சியை மேற்பார்வையிடுகிறார், பென் உரிமையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார், டைலர் பேக்கரியை நடத்துகிறார்.

மூன்று நாட்களுக்கு முன்பு நாங்கள் திறந்தோம், நான் இன்னும் பங்குகள் மற்றும் பத்திரங்களில் ஒரு வணிகராக வேலை செய்து கொண்டிருந்தேன், பிட்ஸ்பர்க்கில் ஒரு கூட்டத்திற்காக ஒரு ஹோட்டலில் இருந்தேன். ஜே.டபிள்யு. மேரியட்டைப் பற்றி பைபிளுக்கு அடுத்ததாக நைட்ஸ்டாண்டில் ஒரு புத்தகத்தை நான் கண்டேன் - அவர் ஒரு ஏ & டபிள்யூ நிலைப்பாட்டைக் கொண்டிருந்தார், அவர் அதை மாற்றி ஹாட் ஷாப்பஸ் சங்கிலியில் கட்டினார். அவர் கூறினார், உங்களிடம் ஒரு நல்ல தயாரிப்பு, நியாயமான விலை மற்றும் சுத்தமான இடம் இருக்கும் வரை எவரும் உணவு வணிகத்தில் பணம் சம்பாதிக்க முடியும். அது எனக்குப் புரிந்தது.

நாங்கள் எங்கள் சிறந்ததைக் கண்டுபிடிக்கிறோம் விற்பனையாளர் எங்கள் வாடிக்கையாளர். அந்த நபரை சரியாக நடத்துங்கள், அவர் கதவைத் தாண்டி வெளியேறி உங்களுக்காக விற்கிறார். ஆரம்பத்தில் இருந்தே, எங்கள் பணத்தை நாங்கள் உணவில் வைக்கிறோம் என்பதை மக்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன். அதனால்தான் அலங்காரமானது மிகவும் எளிமையானது - சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஓடுகள். நாங்கள் எங்கள் பணத்தை அலங்காரத்திற்காக செலவிட மாட்டோம். அல்லது சிக்கன் சூட்களில் தோழர்களே. ஆனால் நாங்கள் உணவில் கப்பலில் செல்வோம்.

எங்கள் உருளைக்கிழங்கில் பெரும்பாலானவை இடாஹோவிலிருந்து வருகிறார்கள் - ஐடஹோ பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு பயிரில் சுமார் 8 சதவீதம். எங்கள் உருளைக்கிழங்கை 42 வது இணையாக வடக்கே வளர்க்க முயற்சிக்கிறோம், இது கழுத்தில் வலி. உருளைக்கிழங்கு ஓக் மரங்களைப் போன்றது - அவை மெதுவாக வளரும், அவை திடமானவை. நாங்கள் வடக்கு உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் அவை பகலில் வெப்பமாக இருக்கும் போது வளரும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது இரவில் நின்றுவிடும். எங்களுக்கு கலிபோர்னியா அல்லது புளோரிடா உருளைக்கிழங்கு கிடைத்தால் அது மிகவும் எளிதாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும்.

மிகவும் துரித உணவு உணவகங்கள் நீரிழப்பு உறைந்த பொரியல்களை வழங்குகின்றன - ஏனென்றால் உருளைக்கிழங்கில் தண்ணீர் இருந்தால், அது எண்ணெயைத் தாக்கும் போது தெறிக்கும். நாங்கள் உண்மையில் எங்கள் பொரியலை தண்ணீரில் ஊறவைக்கிறோம். நாம் அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிக்கும்போது, ​​தண்ணீர் கொதிக்கிறது, வறுவலில் இருந்து நீராவியை வெளியேற்றுகிறது, மேலும் ஒரு முத்திரை உருவாகிறது, இதனால் அவை இரண்டாவது முறையாக வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​அவை எந்த எண்ணெயையும் உறிஞ்சாது - அவை க்ரீஸ் அல்ல.

க்கு மந்திரம் எங்கள் ஹாம்பர்கர்கள் தரக் கட்டுப்பாடு. நாங்கள் எங்கள் பன்களை ஒரு கிரில்லில் சுவைக்கிறோம் - ஒரு பன் டோஸ்டர் வேகமாகவும், மலிவாகவும், சிற்றுண்டியாகவும் சமமாக இருக்கும், ஆனால் அது அந்த கேரமல் சுவை உங்களுக்குத் தராது. எங்கள் மாட்டிறைச்சி 80 சதவிகிதம் மெலிந்ததாக இருக்கிறது, ஒருபோதும் உறைந்திருக்காது, எங்கள் தாவரங்கள் மிகவும் சுத்தமாக இருக்கின்றன, நீங்கள் தரையிலிருந்து சாப்பிடலாம். பர்கர்கள் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன - நீங்கள் 17 மேல்புறங்களில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம். அதனால்தான் எங்களால் டிரைவ்-த்ரோஸ் செய்ய முடியாது - இதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். எங்களிடம் ஒரு அடையாளம் இருந்தது: 'நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், இங்கிருந்து சிறிது தூரத்திற்குள் நிறைய நல்ல ஹாம்பர்கர் இடங்கள் உள்ளன.' நான் கொட்டைகள் என்று மக்கள் நினைத்தார்கள். ஆனால் வாடிக்கையாளர்கள் அதைப் பாராட்டினர்.

கரோலின் ஸ்டான்பரி எவ்வளவு உயரம்

நாங்கள் ஒருபோதும் இல்லை கோரப்பட்ட மதிப்புரைகள். அது ஒரு கொள்கை. இன்னும் அவற்றில் நூற்றுக்கணக்கானவை எங்களிடம் உள்ளன. உறைந்த ஒரு விஷயத்தை எங்கள் உணவகத்தில் வைத்தால், நாங்கள் முடித்துவிடுவோம். அதனால்தான் நாங்கள் பால் குலுக்கல் செய்ய மாட்டோம். பல ஆண்டுகளாக, மக்கள் அவர்களிடம் கேட்டுக்கொண்டிருக்கிறார்கள்! ஆனால் நாம் உண்மையான ஐஸ்கிரீம் மற்றும் உண்மையான பால் செய்ய வேண்டும்.

நாம் முதலில் போது திறக்கப்பட்டது, பென்டகன் கூப்பிட்டு, 'எங்களுக்கு 15 ஹாம்பர்கர்கள் வேண்டும்; நீங்கள் எந்த நேரத்தை வழங்க முடியும்? ' நான், 'நீங்கள் எந்த நேரத்தில் அவற்றை எடுக்க முடியும்? நாங்கள் வழங்குவதில்லை. ' அந்த இடத்தை இயக்கும் ஒரு அட்மிரல் இருந்தார். எனவே அவர் என்னை தனிப்பட்ட முறையில் அழைத்து, 'திரு. முர்ரெல், எல்லோரும் பென்டகனுக்கு உணவை வழங்குகிறார்கள். ' மாட்டிற்கும் எனக்கும் 22 அடி நீளமுள்ள ஒரு பேனர் கிடைத்தது, அது முற்றிலும் இல்லை என்று கூறி அதை எங்கள் கடைக்கு முன்னால் தொங்கவிட்டது. பின்னர் பென்டகனில் இருந்து எங்கள் வணிகம் எடுக்கப்பட்டது.

நாம் முதலில் போது தொடங்கியது, மக்கள் காபி கேட்டார்கள். நாங்கள் ஏன் நினைத்தோம், ஏன் இல்லை? இது மனத்தாழ்மையின் முதல் பாடமாகும். நாங்கள் காபி பரிமாறினோம், ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், எங்களுக்காக வேலை செய்யும் இளம் குழந்தைகளுக்கு காபி பற்றி எதுவும் தெரியாது. இது பயங்கரமானது! எனவே நாங்கள் காபி பரிமாறுவதை நிறுத்தினோம். நாங்கள் ஒரு முறை சிக்கன் சாண்ட்விச் முயற்சித்தோம், ஆனால் அதுவும் வேலை செய்யவில்லை. எங்கள் மெனுவில் ஹாட் டாக் உள்ளது, அது வேலை செய்கிறது. ஆனால் அது தவிர, ஃபைவ் கைஸிடமிருந்து நீங்கள் பெறப்போவது ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பொரியல் மட்டுமே.

எங்கள் உணவு விலைகள் ஏற்ற இறக்கத்துடன். விளிம்புகளைத் தவிர வேறு எதையும் நாங்கள் அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கவில்லை. எங்கள் உணவு செலவுகள் என்னவாக இருந்தாலும் அதை பிரதிபலிக்க எங்கள் விலையை உயர்த்துகிறோம். எனவே மயோனைசே பையன் தனது விலையை மூன்று மடங்காக உயர்த்தினால், மயோனைசேவுக்கு மூன்று மடங்கு செலுத்துகிறோம்! பின்னர் எங்கள் தயாரிப்பின் விலையை அதிகரிப்போம். சுமார் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, புளோரிடாவில் சூறாவளி தக்காளி பயிரைக் கொன்றது, விலைகள் $ 17 முதல் $ 50 வரை சென்றன. எனவே எனது உரிமையாளர்களில் சிலர் அழைத்து, 'நாங்கள் தக்காளியைப் பயன்படுத்தவில்லை. விலைகள் மிக அதிகம். ' இரண்டிற்கு பதிலாக ஒரு துண்டு பயன்படுத்த பரிந்துரைத்தேன். என் குழந்தைகள் கோபமடைந்தனர்: 'இது இரண்டு இருக்க வேண்டும்! எப்போதும்! ' அவை சரியாக இருந்தன - அந்த சாய்விலிருந்து நழுவ ஆரம்பிக்க மிகவும் எளிதானது. நாங்கள் இரண்டு துண்டுகளாக மாட்டிக்கொண்டோம், எங்கள் உரிமையாளர்களும் அவ்வாறே செய்தார்கள்.

என் குழந்தைகள் விரும்பினர் ஆரம்பத்தில் இருந்தே உரிமையளிக்க, ஏனென்றால் எங்களால் சொந்தமாக விரிவாக்க பணம் கிடைக்கவில்லை. ஒரு கடையைத் திறக்க, 000 300,000 முதல், 000 400,000 வரை செலவாகும். வங்கிகள் உதவாது. மெக்டொனால்டின் பர்கர் கிங்கிற்கு எதிராக நாங்கள் பைத்தியம் பிடித்ததாக அவர்கள் நினைத்தார்கள்.

நான் இறந்த செட் உரிமையாளருக்கு எதிராக. நாங்கள் தரத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. அது என்னிடமிருந்து கர்மத்தை வெளியேற்றியது. அவர்கள் என்னை உதைத்து அலறுகிறார்கள். அந்த நேரத்தில், வடக்கு வர்ஜீனியா பிராந்தியத்தில் எங்களுக்கு ஐந்து கடைகள் இருந்தன.

நாங்கள் தொடங்கியபோது 2002 இல் உரிமையாளர்களை விற்க, வர்ஜீனியா மூன்று நாட்களில் சென்றது. வங்கிகளின் உதவியின்றி புயல்களைத் தணிக்கக்கூடிய நிதி ரீதியாக சிறந்த உரிமையாளர்களை மட்டுமே நாங்கள் ஏற்றுக்கொள்கிறோம்.

நாங்கள் 6 சதவிகிதம் செய்கிறோம் உரிமையாளர்களின் விற்பனை. எல்லா உரிமையாளர்களும் ஒரே மாதிரியாக செயல்படுகிறார்கள்: உங்கள் தயாரிப்பை விற்க விரும்புவதாக மக்கள் கூறுகிறார்கள். ஆகவே, நாங்கள் அவர்களை வீழ்த்துவதற்கான அனைத்து வழிகளையும் விளக்கும் ஒரு உரிம மேம்பாட்டு ஒப்பந்தத்தை அவர்களுக்கு வழங்குகிறீர்கள். நான் எப்போதாவது கையெழுத்திடுவேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நாங்கள் ஒரு மில்லியன் வழிகளில் ஒப்பந்தத்திலிருந்து வெளியேற முடியும், ஆனால் அவை சிக்கித் தவிக்கின்றன.

கொலின் ஃபாரல் என்ன தேசியம்

இன்னும், நாங்கள் ஒருபோதும் இல்லை ஒரு உரிமையாளர் எங்களுக்கு சட்டப்பூர்வமாக சென்றார். காலாண்டுக்கு ஒரு முறை சந்திக்கும் ஒரு சுயாதீன உரிமைக் குழு எங்களிடம் இருப்பதால் தான் என்று நினைக்கிறேன். மக்கள், 'இதைச் செய்யாதீர்கள்! அவர்கள் ஒரு தொழிற்சங்கத்தை உருவாக்குவார்கள்! ' ஆனால் நாங்கள் நினைத்தோம், யாராவது ஒரு அசத்தல் யோசனையுடன் வந்தால், அதை முர்ரெல்ஸ் கீழே வைப்பதற்கு பதிலாக, மற்ற உரிமையாளர்கள், 'இது ஒரு ஊமை யோசனை' என்று கூறுவார்கள்.

உரிமையாளர்கள் வாரத்திற்கு நான்கு புதிய கடைகளைத் திறக்கிறார்கள். ஆனால் நாங்கள் எப்போதும் எங்கள் உரிமையாளர்களை விட அதிகமாக இயங்க விரும்பினோம், எனவே, 'இதோ, நாங்கள் அதைச் செய்கிறோம்' என்று சொல்லலாம். எங்களிடம் 90 கடைகள் உள்ளன - சிகாகோ, சான் டியாகோ, பீனிக்ஸ், வட கரோலினா மற்றும் வர்ஜீனியாவில் ஒரு கொத்து. ஒரு உரிமையாளருக்கு ஐந்துக்கும் குறைவான கடைகளை நாங்கள் செய்ய மாட்டோம். கலிஃபோர்னியாவில் எங்களிடம் ஒன்று உள்ளது, அது 400 கடைகளுக்கு பதிவுசெய்தது.

நாங்கள் ஒப்புக்கொள்வதற்கு முன் ஒரு உரிமையாளருடன் பணிபுரிய, பென் மற்றும் நான் உட்கார்ந்து எங்கள் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம். நிறைய நிறுவனங்கள் தங்கள் வருவாயில் 3 சதவீதத்தை சந்தைப்படுத்தல் அல்லது விளம்பரத்திற்காக செலுத்துகின்றன - நாங்கள் எங்கள் எல்லா உரிமையாளர்களிடமிருந்தும் 1.5 சதவீதத்தை சேகரித்து, வாராந்திர தணிக்கைகளில் அதிக மதிப்பெண் பெறும் குழுக்களுக்கு போனஸ் வழங்குகிறோம்.

எங்களுக்கு இரண்டு உள்ளன ஒவ்வொரு வாரமும் ஒவ்வொரு கடையிலும் மூன்றாம் தரப்பு தணிக்கை. ஒருவர் ரகசிய கடைக்காரர் என்று அழைக்கப்படுகிறார் - எல்லோரும் அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களாக நடித்து, குளியலறையின் தூய்மை, மரியாதை மற்றும் உணவு தயாரித்தல் ஆகியவற்றில் குழுவினரை மதிப்பிடுகிறார்கள். பின்னர் எங்களிடம் பாதுகாப்பு தணிக்கைகள் உள்ளன - அவை தங்களை அடையாளம் கண்டு சமையலறை உபகரணங்கள் அனைத்தையும் சரிபார்க்கின்றன. குழுவினர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு $ 8 அல்லது $ 9 சம்பாதிக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு நல்ல மதிப்பெண் பெற்றால், அவர்கள் மற்றொரு $ 1,000 ஐ அவர்களிடையே பிரிப்பார்கள், வழக்கமாக ஒரு குழுவிற்கு ஐந்து அல்லது ஆறு பேர். வெற்றியாளர்களை அறிவிக்கும் ஒவ்வொரு கடைக்கும் ஒரு செய்தி வெளியீடு செல்கிறது. இப்போது, ​​இது முதல் 200 கடைகள். கடந்த ஆண்டு, நாங்கள் million 7 மில்லியனுக்கும் million 8 மில்லியனுக்கும் இடையில் செலுத்தினோம்; இந்த ஆண்டு, இது million 11 மில்லியன் அல்லது million 12 மில்லியனாக இருக்கும்.

நாங்கள் செய்ய முயற்சிக்கிறோம் குழந்தைகள் நிறுவனத்தில் உரிமையை உணர்கிறார்கள். சிறுவர்கள் சிரிப்பதை வெறுக்கிறார்கள். இது ஆடம்பரமல்ல. ஒரு குளியலறையை சுத்தம் செய்வது நிச்சயமாக இல்லை. ஆனால் தணிக்கையாளர் நடந்து சென்று குளியலறை சுத்தமாக இல்லாவிட்டால், அந்தக் குழுவினர் பணத்தை இழந்தனர். அடுத்த விஷயம் அவருக்குத் தெரியும், குளியலறையை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய பையன் தனது கார் முழுவதும் கழிப்பறை காகிதத்தையும், அவனது வால்பைப்பில் ஒரு உருளைக்கிழங்கையும் வைத்திருக்கிறான்.

இந்த வேகமாக வளர, நாங்கள் சில பெரிய ரூபாய்களைக் கொண்டு வர வேண்டியிருந்தது - GE இலிருந்து 30 மில்லியன் டாலர் கடனைப் பெற்றோம், வர்ஜீனியாவின் லார்டனில் 20,000 சதுர அடி அலுவலக இடத்திற்கு செல்ல அதைப் பயன்படுத்தினோம். எங்களுடைய 200 கார்ப்பரேட் ஊழியர்களில் 80 பேர் வேலை செய்கிறார்கள்.

எங்களிடம் பல உள்ளன 1986 முதல் அதே விற்பனையாளர்களில். அவர்கள் நீண்ட ஷாட் மூலம் மலிவானவர்கள் அல்ல. நாம் விரும்பியவற்றுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறோம். ஒரு நாள், எங்கள் வாங்கும் பையன், நாங்கள் உறைந்த பர்கர் தயாரிப்புக்கு மாற வேண்டும் என்று கூறினார். ஆனால் நாம் அனைவரும் ஒரு குருட்டு சோதனையில் புதியதைத் தேர்ந்தெடுத்து அதனுடன் சிக்கிக்கொண்டோம். சரியானதைக் கண்டுபிடிக்க 16 வகையான மயோனைசேவை நாங்கள் ருசித்தோம்.

நாங்கள் அதையே செய்கிறோம் நாங்கள் தொடங்கிய பன். முதல் கடைக்கு எங்கள் ரொட்டியை சுட பயன்படுத்திய பழைய பையனையும், அவருடைய கூட்டாளர்களில் ஒருவரையும் நாங்கள் வேலைக்கு அமர்த்தினோம். அவர்கள் வர்ஜீனியா பேக்கரியில் வேலை செய்கிறார்கள். எங்களிடம் 10 பேக்கரிகள் நாடு முழுவதும் சிதறிக்கிடக்கின்றன. எங்கள் ரொட்டி தினமும் சுடப்படுகிறது, மாலை 3 மணியளவில் எடுக்கப்படுகிறது, மற்றும் டிரக் அல்லது விமானத்தில் வைக்கப்படுகிறது, எனவே ஒவ்வொரு கடையும் ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் புதிய ரொட்டியைப் பெறுகின்றன, அவை அருகிலுள்ள பேக்கரியிலிருந்து 400 மைல் தொலைவில் இருந்தாலும் கூட.

எப்பொழுது நாங்கள் புளோரிடாவுக்கு இழுக்கப்பட்டோம், நான் செல்ல விரும்பவில்லை! மிக தொலைவில். நான் கனடா செல்ல விரும்பவில்லை - நாங்கள் இப்போது இருக்கிறோம். இரண்டு இளவரசர்கள் மத்திய கிழக்கிலிருந்து வந்தவர்கள். நாங்கள் அங்கு செல்ல வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புகிறார்கள். எங்களிடம் மற்றொரு குழு உள்ளது, 'நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் செல்ல விரும்புகிறோம், அதற்கு நாங்கள் நிதியளிப்போம்.' எங்களிடம் வந்து எங்களை வாங்க விரும்பும் சில நிறுவனங்களும் எங்களிடம் உள்ளன. அவர்கள் அதை இயக்க அனுமதிப்பார்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை செய்வார்கள் என்று நான் நினைக்கவில்லை. அவர்கள் ஏன் புதிய ரொட்டி மற்றும் சுவை-சோதனை 16 வெவ்வேறு மயோனைசேக்களைக் கொண்டு வருவார்கள்?

பின்வரும் திருத்தம் பிரதிபலிக்கும் வகையில் இந்த கட்டுரை திருத்தப்பட்டுள்ளது: ஜெர்ரி முர்ரெல் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தில் பயின்றார், மிச்சிகன் மாநில பல்கலைக்கழகம் அல்ல.