நான் எப்படி செய்தேன்: சமி ஹாகர்

வேக வரம்பைக் கடைப்பிடிப்பதில் சிக்கல் உள்ள காட்டு மனிதன் ராக்கரான வான் ஹாலனின் முன்னாள் பாடகராக சாமி ஹாகரை பெரும்பாலான மக்கள் அறிவார்கள். உண்மையில், ஹாகர் ஒரு வாழ்நாள் தொழில்முனைவோர் ஆவார், அவர் தனது ஆர்வங்களை - சாராயம், இசை மற்றும் கடற்கரை - ஒரு சிறிய பேரரசாக மாற்றியுள்ளார். அவரது டெக்கீலா பிராண்டான கபோ வாபோ, க்ரூப்போ காம்பாரியால் 2010 இல் million 91 மில்லியனுக்கு வாங்கப்பட்டது. 1990 ஆம் ஆண்டில் மெக்ஸிகோவின் கபோ சான் லூகாஸில் அவர் நிறுவிய உணவக-இசை அரங்கான கபோ வாபோ கான்டினா, இப்போது யு.எஸ் முழுவதும் புறக்காவல் நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது, சாமியின் பீச் பார் ரம்; விமான நிலைய உணவகங்களின் சங்கிலி; மற்றும் ஒரு சிறந்த சாப்பாட்டு ஸ்தாபனம். அவர் 66 வயதாக இருக்கலாம், ஆனால் ரெட் ராக்கர் இன்னும் 55 ஓட்ட முடியாது.

இன்க் பங்களிப்பாளர் லிஸ் வெல்ச்சிடம் கூறியது போல இது சமி ஹாகரின் கதை.

எனது வாழ்க்கை தட்டையானால் நான் எப்போதும் காப்புப்பிரதியை விரும்பினேன். உண்மையாக, எனது இசையைப் பற்றி நான் ஒருபோதும் பாதுகாப்பாக உணரவில்லை. நான் எப்போதும் நினைத்தேன், பாய், இன்று உன்னைப் போல பெரியவன், நீ நாளை வரலாற்றாக இருக்கலாம். இது மீண்டும் நேரத்தையும் நேரத்தையும் நான் பார்த்திருக்கிறேன். ஆனால் அது இசைக்காக இல்லாவிட்டால், எனது எந்த வணிகத்தையும் என்னால் செய்ய முடியாது.

கலிபோர்னியாவின் ஃபோண்டானாவில் நான் ஏழையாக வளர்ந்தேன், என் அம்மா எனது முதல் வணிக ஆலோசகர். அவள் என்னை சமாதானப்படுத்தினாள், 'நீங்கள் இசை வியாபாரத்தில் ஈடுபடப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தி அதை சரியாக முதலீடு செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் அந்த நபர்கள் அனைவரும் மது, போதைப் பழக்கத்திற்கு அடிமையானவர்கள், மற்றும் உடைந்தவர்கள்.' நான் மீண்டும் ஏழையாக இருக்க விரும்பவில்லை, எனவே எனது முதல் வெற்றிகரமான இசைக்குழுவான மாண்ட்ரோஸுடன் கொஞ்சம் பணம் சம்பாதித்தவுடன், எனது அண்ணியுடன் ஒரு சில அடுக்குமாடி கட்டிடங்களில் முதலீடு செய்தேன். பின்னர், நாங்கள் ஒரு கொத்து சுற்றுப்பயணத்தைத் தொடங்கியபோது, ​​நான் எனது சொந்த பயண நிறுவனத்தைத் தொடங்கினேன், எனவே எங்கள் பயணத்தை முன்பதிவு செய்ய வேறு ஒருவருக்கு கட்டணம் செலுத்த வேண்டியதில்லை.

80 களின் முற்பகுதியில், நான் அரங்கங்களை விற்றுக் கொண்டிருந்தேன். 1983 ஆம் ஆண்டில், நான் million 3 மில்லியன், ஒரு டன் பணம் சம்பாதித்தேன். அப்போது, ​​நான் தீவிரமாக பைக்குகளில் இருந்தேன். எனது நண்பர் பக்கி கலிபோர்னியாவின் கோர்டே மடேராவில் உள்ள ஒரு பைக் கடையில் பணிபுரிந்து கொண்டிருந்தார், அவர் கூறினார், 'மனிதனே, இவர்கள் பெரிய டயர்கள் மற்றும் கியர்களுடன் மலை பைக்குகளை உருவாக்குகிறார்கள்.' நான் அவருக்கு ஒரு பழைய ஜங்கி பைக்கைக் கொடுத்தேன், அவர் இந்த பைத்தியம்-கழுதை மலை பைக்கை எனக்குக் கட்டினார். 'இது அருமை!' நான் தடைகள், பாறைகள், மலைகள் வரை செல்ல முடியும். எனவே நான் பைக் கடையை வாங்கினேன், மேலும் பைக்குகளை மாற்ற அதிக மெக்கானிக்குகளை வேலைக்கு அமர்த்தினேன், பின்னர் 1987 ஆம் ஆண்டில் ச aus சாலிடோ சைக்கிள் என்ற பெரிய கடையைத் திறந்தேன், அதை நான் விற்பனை செய்வதற்கு முன்பு ஆண்டு விற்பனையில் million 4 மில்லியனைச் செய்து கொண்டிருந்தேன்.

நான் ஒருபோதும் ஒரு வணிக சிந்தனையைத் தொடங்கவில்லை, ஓ, நான் இதிலிருந்து பணம் சம்பாதிக்கப் போகிறேன். எனது கருத்துக்கள் அனைத்தும் சுத்த உற்சாகத்திலிருந்து வந்தவை. கபோ சான் லூகாஸைப் பற்றி நான் அப்படி உணர்ந்தேன். நான் 1981 இல் ஒரு காண்டோவை வாங்கினேன். அங்கே மூன்று ஹோட்டல்கள் இருந்தன, எந்த உணவகங்களிலும் ஏர் கண்டிஷனிங், தொலைபேசி அல்லது டிவி இல்லை. ஆனால் நான் அந்த இடத்தை காதலித்தேன். நான் அங்கே ஒரு இடத்தை விரும்பினேன், எனவே, 'நான் ஒரு டெக்கீலா பட்டியை உருவாக்கப் போகிறேன்' என்று சொன்னேன். மக்கள் வருவார்கள் என்ற உள்ளுணர்வு எனக்கு இருந்தது.

அதற்குள், நான் வான் ஹாலனுடன் சேர்ந்தேன். எனவே நான் அங்கு இருந்தேன், உலகின் மிகப்பெரிய இசைக்குழுவின் முன்னணி பாடகர். நான் 1990 இல் கபோ வாபோவைத் திறந்தேன், பின்னர் இசைக்குழு உறுப்பினர்களை உணவகத்தில் கூட்டாளர்களாக அழைத்தேன் - இது சரியான செயலாக உணர்ந்தேன். ஆனால், 1996 இல், நான் வான் ஹாலனில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டேன். அவர்கள் அடிப்படையில், 'நீங்கள் கபோ வாபோ செய்யலாம் அல்லது இந்த குழுவில் இருக்க முடியும்' என்று சொன்னார்கள். 'என்னால் இரண்டையும் ஏன் செய்ய முடியாது?' அந்த நேரத்தில், நான் அதைப் பற்றி மிகவும் மனம் உடைந்தேன், ஆனால் அது நான் செய்த மிகச் சிறந்த காரியமாக மாறியது. நான் இசைக்குழுவை வாங்கினேன், உணவகத்தை நிர்வகித்து வந்த அணியை நீக்கிவிட்டேன், இன்றும் கபோ வாபோவை நடத்தி வரும் மார்கோ மன்ராய் உடன் ஜோடி சேர்ந்தேன். இது 22 ஆண்டுகளாக ஒரு ஃப்ரீக்கின் தங்க சுரங்கமாக உள்ளது.

நான் வான் ஹாலனை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, இசை மேலாளரான ஷெப் கார்டன், கபோ வாபோவில் என்னைப் பார்க்க வந்தார். நான் ஷார்ட்ஸ் மற்றும் ஃபிளிப்-ஃப்ளாப்புகளை அணிந்திருந்தேன், அவர் சொன்னார், 'உங்கள் முழு விஷயத்தையும் உங்கள் முழு விஷயத்திலும் உருட்ட வேண்டும்.' அந்த நேரத்தில், எனது தற்போதைய மனைவியான காரியை நான் சந்தித்தேன், 'நீங்கள் ஜிம்மி பஃபெட்டை நினைவூட்டுகிறீர்கள்' என்று கூறினார். அவள் கொட்டைகள் என்று நினைத்தேன். ஆனால் அவள் அவனைப் பார்க்க என்னை அழைத்துச் சென்றாள், நான் போகிறேன், 'புனித மலம். இது அருமை. ' சில முட்டாள்கள் தலையில் கிளி வைத்துக் கொண்டு வான் ஹாலென் நிகழ்ச்சியில் கழுதை உதைக்கப்படுவார்கள். ஆனால் ஒரு ஒளி சென்றது. அவர் தனது ரசிகர்களுக்காக ஒரு வாழ்க்கை முறையை உருவாக்கினார். நான் ஏற்கனவே கபோ வாபோவைத் தொடங்கினேன். நான் சொன்னேன், 'நாங்கள் நாள் முழுவதும் கடற்கரை செய்கிறோம், இரவு உணவிற்கு டகோஸ் சாப்பிடுகிறோம், டெக்கீலா குடிக்கிறோம். நான் மேடையில் வந்து விளையாடுகிறேன். அவ்வளவுதான்.' நான் சில மேதை என்பது போல் இல்லை.

டெக்கீலா நிறுவனம் நடந்தது அப்படித்தான். மக்கள், 'ஆஹா, அதை எப்படி கண்டுபிடித்தீர்கள்?' சரி, நான் செய்யவில்லை. நான் உள்ளுணர்வு கொண்டவன். எனது ரவுடியர் ராக்-என்-ரோல் நாட்களில், முழு உப்பு, டெக்யுலா ஷாட், சுண்ணாம்பு சடங்கு போன்றவற்றை நான் விரும்பினேன். புள்ளி இருப்பது, டெக்கீலா ஒரு வேடிக்கையான பானம். ஆனால் பின்னர் நான் மெக்ஸிகோவில் கையால் செய்யப்பட்ட டெக்கீலாவுக்கு திரும்பினேன், அவை அமெரிக்காவில் இல்லை. நான் நினைத்தேன், இது எனக்கு கிடைத்த சிறந்த டெக்கீலா! இதை கபோ வாபோவுக்காக உருவாக்க விரும்புகிறேன். நான் செய்தேன்.

வியாபாரம் எனக்கு உயிருடன் இருக்கிறது. இது கரிம. பணத்துடன் பணம் சம்பாதிப்பது எனக்குப் பிடிக்கவில்லை. நான் ஒரு திண்ணை எடுத்து ஒரு துளை தோண்டி அதில் ஒரு இடுகையை வைத்து, 'சரி, என் ஐந்து ரூபாயை எனக்குக் கொடுங்கள்' என்று கூறுவேன். நான் வெளியே சென்று ஒரு கச்சேரி செய்யும் போது போல. எனது உணவகங்களில் பணம் சம்பாதிப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். நீங்கள் மக்களுக்கு சேவை செய்கிறீர்கள். நீங்கள் அவர்களுக்கு ஏதாவது கொடுங்கள், அதற்கு பதிலாக அவர்கள் உங்களுக்கு ஏதாவது தருகிறார்கள். அது நல்ல பணம்.

நான் நடைபயிற்சி விளம்பர பலகை. 2004 ஆம் ஆண்டில் எனது கபோ வாபோ டாட்டூவைப் பெற்றேன். வான் ஹாலென் தோழர்கள் இதற்காக என்னை வெறுக்கிறார்கள். நாங்கள் 10 ஆண்டுகளில் பேசவில்லை, திடீரென்று அவர்கள், 'மீண்டும் ஒன்றிணைவோம்' என்று சொன்னார்கள். நாங்கள் விவரங்களுக்குள் வரத் தொடங்கினோம், அவர்கள், 'இதை நீங்கள் செய்ய முடியாது. நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது. ' அந்த விஷயங்களில் ஒன்று, 'இல்லை கபோ வாபோ சட்டை.' எனவே முதல் நிகழ்ச்சியின் நாள், என் கையில் ஒரு கபோ வாபோ டாட்டூ கிடைத்தது மற்றும் குறுகிய ஸ்லீவ் அணிந்தேன்.

டெக்கீலா நிறுவனத்தை விற்க நான் உண்மையில் விரும்பவில்லை. ஆனால் காம்பாரி எனக்கு இவ்வளவு பணத்தை வழங்கினார், நான் இதைச் செய்யவில்லை என்றால், நான் வருத்தப்படப் போகிறேன். எனக்கு பணம் தேவையில்லை என்றாலும், 'நான் ஏன் அதை செய்யவில்லை?' ஆனால் நான் அதை விற்ற பிறகு, என் வாழ்க்கையில் ஒரு துளை இருப்பதாக உணர்ந்தேன். ம au யியில் எங்களுக்கு ஒரு வீடு இருக்கிறது, நாங்கள் அங்கே நிறைய நேரம் செலவிடுகிறோம். அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து ஓட்காவை தயாரிக்கும் மார்க் நிக்பர் என்ற இவரைப் பற்றி கேள்விப்பட்டேன். நான் அவரைச் சந்திக்கச் சென்று, 'நீங்கள் இந்த கரும்பு வயல்களுக்கு நடுவில் இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் ஏன் ரம் தயாரிக்கவில்லை? ' ஒரு வாரம் கழித்து, அவர் ஒரு சிறிய பீப்பாயுடன் வருகிறார். நான் அதை ருசித்து, 'இதுவே மிகச் சிறந்த ரம்.'

ரம் எங்கள் வீட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, நான் அங்கு இருக்கும்போது, ​​நான் தினமும் மார்க்கைப் பார்க்கிறேன். அவர் ஒரு உண்மையான வேதியியலாளர். நான் சொல்லலாம், 'எல்லோருக்கும் ஒரு ரம் மற்றும் கோக் பிடிக்கும் - சில கோலா-உட்செலுத்தப்பட்ட ரம் செய்வோம்.' எனவே அவர் கோலா பீன்ஸ் அரைத்து ஒரு தேநீர் பையில் வைத்து மேஷில் ஊறவைக்கிறார். பின்னர், நாங்கள் ருசிகளைச் செய்வோம், அனைவரையும் உற்சாகப்படுத்துவோம். எல்லாமே தீவிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் காற்றில் வாசனை வராத எதையும் நான் அங்கு வைக்க மாட்டேன்.

நிறுவனங்களை வெற்றிகரமாக நடத்துவதற்கான எனது உத்தி சரியான நபரைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். ஸ்டீவ் காஃப்மேன் ரம் நிறுவனத்தை நடத்தி வருகிறார். டெக்கீலாவில் என்னுடன் வேலைக்கு வருவதற்கு முன்பு அவர் பல ஆண்டுகளாக சீகிராமில் இருந்தார். இந்த நாட்களில், நான் அவருடன் தொலைபேசியில் எனது பெரும்பாலான நேரத்தை செலவிடுகிறேன். நான் இதுவரை ஒரு உதவியைப் பெறாத புதியவரைப் பற்றி பேசுவோம் - ஒரு சமையல்காரர் அல்லது உணவக உரிமையாளரைப் போல நான் சில ரம் அனுப்ப விரும்புகிறேன். எந்தவொரு தொழிற்துறையிலும் நட்பு மிகவும் முக்கியமானது. எனவே நான் மரியோ படாலியை அழைத்து, 'மரியோ, இப்போது வாருங்கள்' என்று கூறுவேன். அவர் மதுக்கடைகளுக்கு பின்னால் சாராயத்தை ஏற்றவில்லை, ஆனால் அவர் எனக்கு அந்த நபரின் பெயரைக் கொடுக்க முடியும்.

நான் எல்லா நேரத்திலும் புள்ளிகளை இணைக்கிறேன். நான் பழகிய அளவுக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்யவில்லை என்றாலும், ஒவ்வொரு வானொலி நிலையத்திற்கும் எனது ரம் ஒரு பாட்டில் கிடைக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கிறேன். டி.ஜே., 'ஏய், சாமி எனக்கு இந்த ரம் அனுப்பினார் - இந்த விஷயங்கள் மிகச் சிறந்தவை!' நான் விளையாடும் ஒவ்வொரு இடத்திலும் ரம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கிறேன். நிகழ்ச்சிக்கு வரும் நபர்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் வழக்குகளின் எண்ணிக்கையை நாங்கள் கணக்கிடுகிறோம் - ஒரு நபருக்கு ஒரு பானம். ஆனால் நான் அதை ஒருபோதும் அவர்களின் தொண்டையில் அசைக்க முயற்சிக்கவில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மக்கள் அதை ருசிக்கிறார்கள்.

மார்கோ மற்றும் ஸ்டீவ் ஆகியோர் கிரகத்தின் சிறந்த பங்காளிகள். ரெனாட்டா ரவினா இல்லாமல் என்னால் நாள் முழுவதும் செல்ல முடியாது. அவர் என் வணிக மேலாளர் மற்றும் என்னுடன் 26 ஆண்டுகளாக இருக்கிறார். அவள் என் நாளை ஏற்பாடு செய்து என் காலெண்டரைக் கையாளுகிறாள். நாங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பேசுவோம். எனது இசை மேலாளரான டாம் கன்சோலோ எனது உலகின் அந்த பகுதியை மேற்பார்வையிடுகிறார்.

இளவரசி காதல் நிகர மதிப்பு என்ன?

ஸ்டான் நோவக் சாமியின் பீச் பார் & கிரில் உணவகங்களை மேற்பார்வையிடுகிறார். அவர் எச்.எம்.எஸ்.ஹோஸ்டில் பணிபுரிந்தார், நான் அவரை சந்தித்தேன். கபோ வாபோ உணவகங்களை விமான நிலையங்களில் வைக்க எச்.எம்.எஸ் விரும்பியது, ஆனால் நான் வழி இல்லை என்று சொன்னேன். கபோ வாபோ ஒரு இலக்கு. எனது ரசிகர்கள் விடுமுறையில் அங்கு செல்கிறார்கள். அவர்கள், 'சரி, உங்களுக்கு வேறு ஏதாவது யோசனை இருக்கிறதா?' நான், 'நிச்சயமாக; கடற்கரைப்பகுதி பலாப்பா எப்படி? ' அவர்களுக்கு இந்த யோசனை பிடித்திருந்தது, எனவே நான் சாமியின் பீச் பார் & கிரில் உடன் வந்து ஒரு மெனுவை எழுதினேன். விமான நிலைய உணவகங்களிலிருந்து பணத்தை நான் தொண்டு நிறுவனங்களுக்கு தருகிறேன். ஒரு நல்ல நண்பரான எமரில் லகாஸ்ஸுடன் புதிய கஜூன் டகோ கருத்தில் எச்.எம்.எஸ் உடன் நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம். நான் சமைக்க விரும்புகிறேன், நான் எமரில் உடன் சேரும்போதெல்லாம், அதைத்தான் நாங்கள் செய்கிறோம்.

நான் நல்ல உணவைப் பற்றி கவலைப்படுகிறேன்; எப்போதும் வேண்டும். எல் பள்ளியோ மில் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள எனது சிறந்த உணவு விடுதி. டைலர் புளோரன்ஸ் நிர்வாக சமையல்காரர், மற்றும் அவரது குழு அதை இயக்குகிறது. சிறந்த உணவு கடினமானது: ஒரு அட்டவணைக்கு ஐந்து பணியாளர்கள், படிக, மிகச்சிறந்த வெள்ளிப் பொருட்கள் மற்றும் சீனா. நான் அதை திறந்தேன், ஏனென்றால் அது என் சொந்த ஊரில் உள்ளது, மேலும் கட்டிடம் குறைந்துபோனது மற்றும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டியது அவசியம். பின்னர் நான் டைலரைச் சந்தித்து, 'உங்களுக்கு பிடித்த உணவகம் எங்கே?' அவர், 'என் வீடு' என்றார். நான் சென்று அவருடன் நான்கு அல்லது ஐந்து முறை சாப்பிட்டு, 'ஒரு உணவகம் செய்வோம்' என்றேன்.

எனது மனைவி கரியின் ஆதரவு இல்லாமல் என்னால் இதை எதுவும் செய்ய முடியவில்லை. அவள் ஒரு பாறை போல் திடமானவள். எங்களுக்கு 12 மற்றும் 17 வயதுடைய இரண்டு மகள்கள் உள்ளனர், பின்னர் எனது முதல் திருமணத்திலிருந்து எனக்கு இரண்டு மகன்கள் உள்ளனர் - அவர்கள் இப்போது 29 மற்றும் 43 பேர். நாங்கள் சிறுமிகளை கபோ வாபோவுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு டஜன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை அழைத்துச் செல்கிறோம். கபோ வாபோவில் நான் மேடைக்கு வெளியே செல்லத் தயாராகும் முன்பு காரி உண்மையில் எனக்கு மலம் தருகிறார். நான் இருக்கிறேன் என்பது யாருக்கும் தெரியாது. நான் என் சிறிய ஆடை அறையில் இருக்கிறேன், நான் கொஞ்சம் ஆண்டி. கரி, 'நிச்சயமாக நீங்கள் இதை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லையா?' நான், 'ஹனி, உங்களுக்கு புரியவில்லை. நான் நன்றாக இருக்க விரும்புகிறேன்! '

நான் ஓய்வெடுக்கவில்லை. என் தலையில் பல யோசனைகள் உள்ளன. நான் செல்லும் எல்லா இடங்களிலும், 'உங்கள் டெக்கீலாவை நேசி,' 'உங்கள் ரம் லவ்' அல்லது 'ஏய்! நான் கபோ வாபோவுக்குச் சென்றேன். ' நான் லாஸ் வேகாஸ் விமான நிலையத்தில் ஒரு சாமியின் பீச் பார் உணவகத்தையும், ஒரு கபோ வாபோவையும் பெற்றுள்ளேன்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், சுமார் 40 மில்லியன் மக்கள் அந்த உணவகத்தை கடந்து அந்த உணவகத்தின் வழியாக செல்கிறார்கள், அரை மில்லியன் மக்கள் அங்கே சாப்பிடுகிறார்கள். ஒவ்வொரு நாளும் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் சமி ஹாகரை ஒருவிதத்தில் வெளிப்படுத்துகிறார்கள். இது மிகப்பெரிய வெற்றியைப் பெற்றது போன்றது - ஆனால் நான் பதிவுகளை விற்கவில்லை. இது முற்றிலும் அருமையாக இருக்கிறது.