பின்தங்கிய விற்பனையை புதுப்பிக்க மற்றும் அதன் பொது பிம்பத்தை மேம்படுத்த மெக்டொனால்டு கடந்த ஆண்டில் மிகப்பெரிய மாற்றங்களைச் செய்து வருகிறது.
நிறுவனம் ஒரு புதிய தலைமை நிர்வாக அதிகாரியை நியமித்தது, புதியவற்றைச் சேர்க்கும்போது மெனுவிலிருந்து சில பொருட்களை அகற்றியது, மேலும் அதன் உணவு குறித்த வாடிக்கையாளர்களின் கவலைகளுக்கு பதிலளிக்க ஒரு பெரிய சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது.
கடந்த ஆண்டில் மாற்றப்பட்ட எல்லாவற்றையும், சமீபத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட சில மாற்றங்களையும் இங்கே காணலாம்.
நிறுவனம் ஒரு புதிய தலைமை நிர்வாக அதிகாரியை நியமித்தது.
மெக்டொனால்டின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டான் தாம்சன் மார்ச் மாதம் ராஜினாமா செய்தார், முன்னர் தலைமை பிராண்ட் அதிகாரியாக இருந்த ஸ்டீவ் ஈஸ்டர் ப்ரூக் அவரது இடத்தைப் பிடித்தார்.
47 வயதான ஈஸ்டர் ப்ரூக் துரித உணவு சங்கிலியின் முதல் பிரிட்டிஷ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஆவார். மெக்டொனால்டுக்கு முன்பு, அவர் சுருக்கமாக பிரிட்டிஷ் உணவக பிராண்டுகளான பிஸ்ஸா எக்ஸ்பிரஸ் மற்றும் வாகமாமாவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக இருந்தார்.
ஈஸ்டர் ப்ரூக் தனது வெளிப்படுத்தினார் திருப்புமுனை உத்தி இந்த மாத தொடக்கத்தில் மெக்டொனால்டுக்காக, நிர்வாகத்தின் அடுக்குகளை அகற்றவும், வாடிக்கையாளர்களைக் கேட்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தவும், நுகர்வோரின் மாறிவரும் சுவைகளுக்கு ஏற்ப விரைவாகச் செயல்படவும் திட்டமிட்டுள்ளதாகக் கூறினார்.
இது மெனுவிலிருந்து ஒரு கொத்து சாண்ட்விச்களையும் வெட்டியது.
மெக்டொனால்டு டீலக்ஸ் காலாண்டு பவுண்டர் பர்கர், ஆறு சிக்கன் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் தேன் கடுகு மற்றும் சிபொட்டில் பார்பிக்யூ சிற்றுண்டி மறைப்புகள், ப்ளூம்பெர்க் அறிக்கை .
மெக்டொனால்டின் வீங்கிய மெனு வாடிக்கையாளர் சேவையை வியத்தகு முறையில் குறைத்துவிட்டது என்று விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர்.
மெனு கடந்த ஏழு ஆண்டுகளில் 42.4 சதவீதம் வளர்ந்து 2007 ல் 85 பொருட்களிலிருந்து 121 பொருட்களாக உயர்ந்துள்ளது வோல் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் .
சில உருப்படிகளை அச்சிடும் போது, சங்கிலி மெனுவில் பிரீமியம் சர்லோயின் பர்கர்களையும் சேர்த்தது.
மெக்டொனால்டு மெனுவில் ஒரு சிர்லோயின் மூன்றாம் பவுண்டரைச் சேர்த்தது, காலாண்டு பவுண்டரை விட 1.3 அவுன்ஸ் எடையுள்ள பாட்டிஸுடன்.
வரையறுக்கப்பட்ட சந்தை சாண்ட்விச் பெரும்பாலான சந்தைகளில் 99 4.99 ஆகும், AP அறிக்கைகள் .
பர்கர்கள் கீரை மற்றும் தக்காளி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் அல்லது ஸ்டீக்ஹவுஸ் பாணியுடன் வருகின்றன, இதில் வறுக்கப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம், வெள்ளை செடார் சீஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சாஸ் உள்ளன.
புதிய சாண்ட்விச் மெக்டொனால்டு மெனுவில் 2013 முதல் மிகப்பெரிய பர்கர் ஆகும், நான்கு வருட ஓட்டத்தைத் தொடர்ந்து அங்கஸ் மூன்றாம் பவுண்டர்களை சங்கிலி ஓய்வு பெற்றது.
அது ஒரு விநியோக சேவையை அறிமுகப்படுத்தியது.
மெக்டொனால்டு விநியோகத்தை வழங்கத் தொடங்கியது நியூயார்க் நகரத்தின் சில பகுதிகளில்.
இந்த சேவை ஆரம்பத்தில் ப்ரூக்ளின், குயின்ஸ் மற்றும் மன்ஹாட்டனில் உள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு மட்டுமே கிடைக்கிறது.
மெக்டொனால்ட்ஸ் டெலிவரி சேவையான போஸ்ட்மேட்களுடன் இணைந்து உணவுப் பொருள்களைக் கொண்டு செல்கிறது, மேலும் சோதனையில் ஈடுபட்ட 88 உணவகங்களில் சில 24 மணி நேரமும் விநியோகத்தை வழங்கும்.
ஐஸ்கிரீம் கூம்புகளைத் தவிர வாடிக்கையாளர்கள் மெனுவிலிருந்து எதையும் ஆர்டர் செய்யலாம்.
மெக்டொனால்ட்ஸ் முழு மெனுவை டிரைவ்-மூலம் மெனு போர்டுகளில் காண்பிப்பதை நிறுத்தப் போகிறது.
வாடிக்கையாளர் சேவையை விரைவுபடுத்துவதற்காக மெக்டொனால்டு அதன் டிரைவ்-த்ரூ மெனு போர்டுகளை எளிதாக்குகிறது.
வெளிப்புற மெனுக்களில் அதிக விற்பனையான பொருட்களை மட்டுமே காண்பிக்கத் தொடங்கும் என்று நிறுவனம் ஒரு வெப்காஸ்டின் போது உரிமையாளர்களிடம் கூறியது வோல் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் தெரிவித்துள்ளது .
மெக்டொனால்டு அதன் நீண்ட இயக்கி காத்திருப்பதற்காக விமர்சிக்கப்பட்டுள்ளது.
எமி ரோபாச் எவ்வளவு உயரம்
சங்கிலியின் சராசரி இயக்கி மூலம் காத்திருப்பு தற்போது மூன்று நிமிடங்கள் மற்றும் 9.5 வினாடிகள் ஆகும், இது குறைந்தது 15 ஆண்டுகளில் மிக நீண்ட சராசரி காத்திருப்பு நேரமாகும். QSR இதழ் ஆய்வு.
சங்கிலி ஒரு நாள் காலை உணவு மெனுவை சோதிக்கத் தொடங்கியது.
மெக்டொனால்டு தொடங்கியது ஒரு நாள் காலை உணவு மெனுவை சோதிக்கிறது கடந்த மாதம் சான் டியாகோவிலும், சமீபத்தில் வெளிப்படுத்தப்பட்டது இது நாஷ்வில்லுக்கு சோதனையை விரிவுபடுத்தும்.
வாடிக்கையாளர்கள் பல ஆண்டுகளாக பர்கர் சங்கிலியை அதன் மெக்மஃபின்ஸ், மெக்ரிடில்ஸ் மற்றும் பிற கையெழுத்து காலை உணவுப் பொருட்களை நாள் முழுவதும் வழங்குமாறு கெஞ்சி வருகின்றனர்.
வார நாட்களில், பெரும்பாலான சந்தைகளில் காலை 10:30 மணிக்கு மெக்டொனால்டு காலை உணவை வழங்குவதை நிறுத்துகிறது.
நிறுவனம் முன்பு 24 மணி நேர காலை உணவை பரிமாறவில்லை என்று கூறியுள்ளது, ஏனெனில் அதன் கிரில்ஸ் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு இரண்டையும் கையாள போதுமானதாக இல்லை.
'இது சமையலறை கிரில்ஸின் சுத்த அளவிற்கு குறைகிறது' என்று நிறுவனம் தனது இணையதளத்தில் கூறுகிறது. 'எங்கள் மெனு விருப்பங்கள் அனைத்திற்கும் ஒரே நேரத்தில் அவர்களுக்கு இடம் இல்லை - குறிப்பாக எங்கள் காலை உணவு மெனுவில் பல பொருட்களை தயாரிக்க எங்கள் கிரில்லை பயன்படுத்துகிறோம்.'
அது முன்பு கேலி செய்த ஒரு உணவான காலேவைத் தழுவியுள்ளது.
மெக்டொனால்டு காலை காலை கிண்ணங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக காலேவை சோதித்து வருகிறார், இது ஒன்பது தெற்கு கலிபோர்னியா இடங்களில் வழங்கப்படும்.
ஜானி கேபிடல் மார்க்கெட்டுகளின்படி, கனடாவின் மெக்டொனால்டு நிறுவனத்தில் காலே மூன்று சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது
மெக்டொனால்டு மெனுவில் காலே சேர்க்கப்படுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, சங்கிலியின் காலே எதிர்ப்பு உணர்வை ஒரு கருத்தில் இந்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் நிறுவனம் வெளியிட்ட விளம்பரம் .
விளம்பரம் ஒரு பிக் மேக்கின் நெருக்கமான காட்சிகளைக் காட்டுகிறது மற்றும் உணவு மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வேடிக்கையாக உள்ளது.
'சோயா அல்லது குயினோவாவிலிருந்து இதுபோன்ற பழச்சாறுகளை நீங்கள் பெற முடியாது' என்று விளம்பரத்தின் கதை சொல்பவர். ஒரு பிக் மேக் சாண்ட்விச்சில் கீரையை கேமரா பெரிதாக்கும்போது, 'இது எப்போதும் காலே ஆகாது' என்று அவர் கூறுகிறார்.
மெக்டொனால்டு தனது கோழியின் தரத்தை மேம்படுத்தும் திட்டங்களை அறிவித்தது.
சிக்-ஃபில்-ஏ போன்ற போட்டியாளர்களுடன் சிறப்பாக போட்டியிடும் முயற்சியில் மெக்டொனால்ட்ஸ் கடந்த இரண்டு மாதங்களாக அதன் கோழிக்கு மேம்படுத்தல்களை உருவாக்கி வருகிறது.
நிறுவனம் 2017 ஆம் ஆண்டளவில் தனது கோழியில் மனித நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாட்டை நிறுத்துவதற்கான திட்டங்களை அறிவித்தது. இந்த சங்கிலி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் மறைப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் வறுக்கப்பட்ட கோழியிலிருந்து பல கடினமான உச்சரிக்கக்கூடிய பொருட்களையும் அகற்றி, அதற்கு மறுபெயரிடுகிறது 'கைவினைஞர் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன். '
கூடுதலாக, முதலீட்டு நிறுவனமான ஜானி கேபிடல் மார்க்கெட்ஸின் கூற்றுப்படி, நிறுவனம் மிகவும் உயர்ந்த வறுத்த கோழி செய்முறையை சோதித்து வருகிறது.
புதிய மோர் மிருதுவான சிக்கன் 'உண்மையான மோர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மெக்டொனால்டின் சிக்கன் மெக்நகெட்ஸ் உள்ளிட்ட பிற வறுத்த சிக்கன் மெனு உருப்படிகளைப் போலவே அதே பிரையரில் சமைக்கப்படும்' என்று நிறுவனம் கூறுகிறது.
'இவை அனைத்தும் மெக்டொனால்டு தன்னை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகளுடன் பொருந்துகிறது - இது தாமதமாக இருந்ததை விட ஒரு சிறந்த மெக்டொனால்டு ஆகும்' என்று ஜானி மூலதன சந்தைகளின் ஆய்வாளர் மார்க் கலினோவ்ஸ்கி ஒரு சமீபத்திய ஆய்வுக் குறிப்பில் எழுதினார்.
மற்றும் பிரீமியம் சிக்கன் தேர்வுகளை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தியது.
பிரீமியம் சிக்கன் தேர்வுகள் மூன்று துண்டுகள் கொண்ட ஆர்டருக்கு 99 2.99 ஆகும், நான்கு துண்டுகள் கொண்ட சிக்கன் மெக்நகெட் ஆர்டருக்கு 99 1.99 உடன் ஒப்பிடும்போது.
பிரீமியம் சிக்கன் தேர்வுகள் கோழி டெண்டர்லோயின் முழு துண்டுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை ரொட்டி மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதேசமயம் மெக்நகெட்டுகள் தரையில் கோழி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பர்கர்களை மெக்டொனால்டு வெளியிடுகிறது.
மெக்டொனால்டு தனது அமெரிக்க உணவகங்களில் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பர்கர் விருப்பங்களை உருவாக்கி வருகிறது, இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு குவாக்காமோல் மற்றும் ஜலபெனோ உள்ளிட்ட பிரீமியம் பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து தங்கள் சொந்த சாண்ட்விச்களை உருவாக்க உதவுகிறது.
மெக்டொனால்டு அதன் சில ஊழியர்களுக்கு ஊதியத்தை உயர்த்தியது.
மெக்டொனால்டு அதை அறிவித்தது 10 க்கும் அதிகமான ஊதியங்களை உயர்த்தும் சதவீதம், ஆனால் அதிகரிப்பு அதன் தொழிலாளர்களில் ஒரு பகுதியினருக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.
மேரி லூ ஹென்னரின் நிகர மதிப்பு
இந்த மாற்றங்கள் உரிமையாளருக்குச் சொந்தமான உணவகங்களை பாதிக்காது, இது அமெரிக்காவில் 14,000 க்கும் மேற்பட்ட மெக்டொனால்டு இருப்பிடங்களில் 90 சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது வெறும் 10% ஊழியர்கள் சம்பள உயர்வைக் காண்பார்கள்.
நிறுவனம் மெனுவில் அதிக விலையுள்ள சாண்ட்விச்களைச் சேர்க்கிறது.
இவற்றில் இலை கீரை மற்றும் தக்காளி கொண்ட மெக்கிக்கன் சாண்ட்விச் மற்றும் இலை கீரை மற்றும் தக்காளி கொண்ட இரட்டை பர்கர் ஆகியவை அடங்கும் வோல் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் .
சாண்ட்விச்கள் சுமார் 50 1.50 க்கு விற்கப்படும், சுமார் 30 & சென்ட்; நிறுவனம் தற்போது வழங்கும் ஒத்த சாண்ட்விச்களை விட அதிகம்.
புதிய சாண்ட்விச்கள் மெனுவில் விலை உயர்ந்த கட்டமைப்பின் உயர் இறுதியில் மற்றும் குறைந்த முடிவில் மெனுவில் அதிகமான உருப்படிகள் இருப்பதாகவும், போதுமான விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இல்லை என்றும் புகார் அளித்த உரிமையாளர்களை தயவுசெய்து தயவுசெய்து கொள்ள வேண்டும், ஜர்னல் குறிப்பிடுகிறது.
- இது கதை முதலில் தோன்றியது வணிக இன்சைடர்.
